Winkelwagen 0 0,00

Voeg uw eerste item toe aan de verlanglijst

BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

5.0 from 2 votes

Het witte goud op de BBQ

Asperges, ook wel het “witte goud” genoemd, zijn een veelgeprezen seizoensgroente met een verfijnde en delicate smaak. Ze behoren tot de leliefamilie en worden geteeld onder de grond, waardoor ze hun kenmerkende bleke kleur en zachte textuur krijgen. Asperges zijn rijk aan voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen en vezels, en bieden tal van gezondheidsvoordelen. Ze worden vaak gekookt, gegrild of gestoomd en vormen een heerlijke aanvulling op diverse gerechten, waardoor ze een geliefde keuze zijn in de culinaire wereld. 

Asperges, ham, kaassaus en ei

Recept door Bill
5.0 from 2 votes
Gang: Hoofdgerecht, VoorgerechtKeuken: NederlandsMoeilijkheid Makkelijk
Personen

2

personen
Voorbereiden

5

Minuten
Kooktijd

20

Minuten
Totaal

25

Minuten

Hey culinaire avonturier! We hebben een heerlijk recept voor jullie. Grill sappige asperges op de kamado BBQ, omhuld met ham en overgoten met romige kaassaus. Voeg een zachtgekookt eitje toe voor een perfecte finishing touch. Het resultaat? Een smaakexplosie waar we van zullen genieten. Bereid je voor op een gastronomisch avontuur vol delicate smaken en verrukkelijke texturen. Laat de BBQ zijn magie verrichten terwijl de asperges gegrild worden, de ham knapperig wordt en de kaassaus zijn romige karakter onthult. Het zachtgekookte eitje voegt een heerlijke rijkdom toe aan elke hap. Dit recept is een waar genot voor de smaakpapillen. Dus, laat je innerlijke chef-kok naar boven komen en creëer deze heerlijke combinatie van asperges, ham, kaassaus en een eitje op de kamado BBQ. Smakelijk eten!

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 500 gr verse asperges

  • 4 st plakjes ham

  • 4 st eieren

  • 50 gr boter

  • 50 gr bloem

  • 500 ml melk

  • 150 gr geraspte kaas (bijv. Goudse of Cheddar)

  • Zout en peper naar smaak

Instructies

  • Bereid de kamado BBQ voor op direct grillen op middelhoog vuur (ongeveer 180-200°C).
  • Schil de asperges en snijd ongeveer 2 cm van de houtachtige uiteinden af. Spoel ze af onder koud water.
  • Breng een grote pan met licht gezouten water aan de kook. Voeg de asperges toe en kook ze ongeveer 5-7 minuten, tot ze net gaar zijn maar nog stevig. Haal de asperges uit het water en laat ze uitlekken.
  • Smelt de boter in een sauspan op de BBQ. Voeg de bloem toe en roer goed om een roux te vormen. Bak de roux een paar minuten tot het licht goudbruin is.
  • Voeg geleidelijk de melk toe aan de roux terwijl je blijft roeren. Blijf roeren tot de saus dikker wordt en kook het nog een paar minuten door. Voeg de geraspte kaas toe en roer tot de kaas is gesmolten. Breng op smaak met zout en peper.
  • Plaats de asperges op de BBQ en grill ze gedurende 3-4 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait, tot de asperges rondom mooi gegrild zijn.
  • Terwijl de asperges grillen, breng je een grote pan met water aan de kook. Voeg voorzichtig de eieren toe en kook ze ongeveer 6 minuten voor zachtgekookte eieren. Haal de eieren uit het water en laat ze schrikken onder koud water. Pel de eieren en snijd ze doormidden.
  • Wikkel de asperges in een plakje rauwe ham op een serveerschaal. Schenk de kaassaus over de asperges en leg de gekookte eihelften er bovenop.
  • Serveer de asperges direct en geniet van dit heerlijke gerecht! Enjoy!Asperges met kaassaus van de bbq recept

Aanbevelingen

Notities

  • Heb je minder tijd? We mogen het eigenlijk niet aanraden, maar je kunt ook kaassaus uit een pakje maken.

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

gerelateerd

Griekse-stoofschotel-dutch-oven
BBQ Recepten
Grill Bill

Griekse Citroen-Oregano Stoof van Beef Ribfingers

5.0 from 3 votes De Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is echt een feestje! Het combineert mals en sappige Beef Ribfingers met de frisheid van citroen, de aardse tonen van oregano en de hartige smaak van olijven en cherrytomaatjes. Het resultaat is een gerecht dat je smaakpapillen echt laat zingen! Je kunt het

Lees Meer »
frikandel-cake-recept-1
BBQ Recepten
Grill Bill

Frikandel Cake/ Taart – BBQ Recept

5.0 from 2 votes Dit verrukkelijke recept voor frikandellentaart op de Grill Bill Kamado BBQ combineert de nostalgische smaak van frikandellen met de unieke charme van barbecueën, resulterend in een knapperige bladerdeegbodem boordevol plakjes sappige frikandel, romige crème fraîche mengsel met ui en een heerlijke topping van geraspte kaas, perfect

Lees Meer »
oesters recept bbq (2 van 2)-2
BBQ Recepten
Grill Bill

Geflambeerde oesters Met Uitgebakken spekjes en Parmezaanse kaas

5.0 from 2 votes Dit recept voor gegratineerde oesters biedt een heerlijke combinatie van zeevruchten, kruiden en kaas, waardoor het een perfecte keuze is voor liefhebbers van de zee. Met verse peterselie en sjalotjes toegevoegd aan het mengsel, krijgt het gerecht een extra dimensie van smaak en textuur, terwijl de

Lees Meer »
Tot €370,- Korting Op Pro Kamado's
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 10 jaar extra garantie
Pre-Order deals
Geldig t/m 21-05-24

Of zolang de voorraad strekt

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.