Räucherholz Chunks Kirsche – B&B

B&B Räucherholz Chunks – Kirsche

Kirschholz ist das beliebteste Holz zum Kochen.
Es gibt einen süßen, fruchtigen Rauch, der nicht zu aufdringlich ist.
Kombiniert mit Hickory- oder Eichenholzstücken ergänzen sich diese Aromen perfekt und sorgen für einen köstlichen Geschmack.
Anwendbar: Rind, Schwein, Geflügel, Fisch, Wild und Lamm Die nasse Anwendung: Für den feuchten und geschmackvollen Rauch weiche die Blöcke mindestens 30 Minuten lang in Wasser ein.
Lass sie abtropfen und lege 3 oder 4 Stücke direkt auf die heißen Kohlen.
Die trockene Anwendung: Für eine sanfte Rauchentwicklung legst du 3 oder 4 Stücke direkt auf die heißen Kohlen.
Lass die Stücke sich entzünden und benutze eine Zange, um sie zur Seite zu schieben.
So können die Stücke langsam aufglimmen, ohne aufzuflammen.

• Experimentiere mit dem Einweichen in Bier, Wein oder Fruchtsaft.
  Auf diese Weise wird der Geschmack noch komplexer
• Der Geschmack liegt im Rauch, also versuche, den Kamado nicht zu oft zu öffnen.
• Eine Flasche Wasser ist nützlich, um das Aufflammen zu kontrollieren und um beim Grillen Feuchtigkeit zuzuführen.