Are you a barbecue lover and have you tried pulled chicken on your Kamado BBQ? If not, you are missing out on a culinary adventure! Pulled chicken is a delicious dish cooked slowly on the BBQ, making the meat super tender and juicy. And what makes it even better? Stewing chicken in 100-watt beer from Brewery 100 Watt, the Evoluonder. The subtle flavors of the beer penetrate deep into the meat and create a unique taste experience.
Pulled chicken gestoofd in Hollands Bier van Brouwerij 100 Watt
2
Personen15
minutes2
hours2
hours15
minutesHet bereiden van pulled chicken op de Kamado BBQ is eenvoudig, maar vereist wel wat geduld. Het vlees moet langzaam garen op een lage temperatuur om de perfecte malsheid te bereiken. Het resultaat is echter de moeite waard: heerlijk sappig en smaakvol vlees dat zo van het bot valt.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
Ingrediënten
350 gr kippendijen
3 el Angus & Oink Feather Duster kruiden (naar smaak)
0.5 blikje blikje tomatenpuree
0.5 fles Evoluwonder van brouwer 100 Watt
1 ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 eetlepels barbecuesaus (optioneel)
Versgemalen zwarte peper
Zout naar smaak
Brioche broodje of ander vers broodje
Blaadjes sla
0.5 Wortel julienne gesneden
0.5 Tomaat
Dit recept is gemaakt op een Grill Bill Kamado
Tweevoudig winnaar Beste BBQ Award. In Nederland ontworpen en ontwikkeld. Je koopt deze kamado rechtstreeks bij de fabrikant, en dat scheelt in de prijs!
Instructies
- Zet de Dutch oven op het directe deel van de kamado om op te warmen.
- Voorbereiding van de Kippendijen; Wrijf de kippendijen in met de Angus & Oink Feather Duster kruiden. Zorg ervoor dat ze goed bedekt zijn aan alle kanten.
- Zet de Dutch oven op het indirecte deel. Grill de gekruide kippendijen op de barbecue tot ze een mooi grillkleurtje hebben, ca 3 min. per zijde.
- Voeg de fijngesnipperde uien en knoflook toe en bak ze tot ze zacht zijn. En dan de kippendijen. Temperatuur ca. 180 graden.
- Voeg nu het bier en tomatenpuree toe en roer goed door elkaar, laat het geheel sudderen met het deksel op de Dutch oven tot de kippendijen mals zijn en gemakkelijk uit elkaar vallen. Dit duurt meestal 1.5 a 2 uur. Roer om de 15 min. om om te voorkomen dat het geheel aan de pan blijft plakken. Voeg eventueel een beetje water toe als het te droog wordt.
- Warm de briochebroodjes voor ong. 10 min. tot ze een beetje krokant zijn.
- Pullen van de Kip; Haal de kippendijen uit de Dutch oven en gebruik twee vorken om het vlees uit elkaar te trekken (pullen). Als je wilt, kun je ook wat barbecuesaus toevoegen voor extra smaak.
- Serveer het pulled chicken mengsel op het brioche broodje samen met de sla, wortel en gesneden tomaat. Voeg eventueel extra saus, en of zout en peper toe naar smaak. Smaklelijk!
Aanbevelingen
- Dutch OvenBestel Dutch Oven
- Grill Bill Pro KamadoBekijk kamado's
- ServeerplankenBestel Serveerplank
Dit recept gemaakt?
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Dit recept gemaakt?
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
Impress your friends with Grill Bill’s Kamado BBQ and 100 Watts of Beer
With Grill Bill’s Kamado BBQ and Brewery 100 Watt beer, you’re sure to impress your friends at your next BBQ. The combination of these high-quality products creates a taste experience you won’t soon forget. So what are you waiting for? Discover the flavor explosion of pulled chicken on the Kamado BBQ with 100 Watts of beer today!