Gegrilde paddenstoelen bruschetta op de Kamado BBQ biedt een unieke smaakbeleving. De intense hitte en rokerige nuances van de Kamado versterken de sappige paddenstoelen, terwijl de kruidige aroma’s diepgang toevoegen. Elk knapperig broodje draagt bij aan een onvergetelijke textuur. Een ware culinaire reis die de kunst van het grillen op de Kamado BBQ omarmt.
Gegrilde Paddenstoelen Bruschetta
2
Personen10
Minuten10
Minuten20
MinutenGegrilde paddenstoelen bruschetta is een smaakvolle combinatie van sappige, gegrilde paddenstoelen, verrijkt met aromatische kruiden en knoflook, geserveerd op knapperig geroosterd brood. Deze heerlijke Italiaanse lekkernij belichaamt de perfecte balans tussen aardse umami-tonen en de hartige textuur van geroosterd brood, waardoor elke hap een ware culinaire ervaring wordt. De subtiele rokerige smaak van de gegrilde paddenstoelen komt prachtig tot zijn recht, waardoor deze bruschetta een onweerstaanbare keuze is voor fijnproevers die houden van een harmonieuze samensmelting van smaken en texturen.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
Ingrediënten
250 gram gemengde paddenstoelen (bijvoorbeeld champignons, shiitake, oesterzwammen), schoongemaakt en in plakjes gesneden
4 eetlepels olie
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 tl steak shake (alternatief verkrijgbaar in winkel: Comeback Pitt gritt)
1 eetlepel verse tijmblaadjes
0.5 stuk ciabatta in plakjes gesneden
10 el zonnebloemolie voor ciabatta
1 teentje knoflook (voor het insmeren van het brood)
2 eetlepels Balsamico-azijnvoor het serveren
1 handje Verse basilicumblaadjes voor garnering
Instructies
- Voorbereiding van de Paddenstoelen; Verwarm de Kamado BBQ voor op medium-hoge temperatuur (ongeveer 200°C) en plaats de skillet op het directe deel op het rooster.
- Meng de gesneden paddenstoelen met olie, fijngehakte knoflook, zout, peper en verse tijm in een kom.
- Grillen van de Paddenstoelen; Doe de gemengde paddenstoelen in een skillet op het directe deel van het grillrooster en gril ze op de kamado tot ze zacht en mooi gekleurd zijn zijn. Dit duurt meestal ongeveer 8-10 minuten.
- Voorbereiding van het brood; bestrijk de plakjes stokbrood aan beide zijden lichtjes met olie. Rooster de plakjes kort op de indirecte zijde van de Kamado tot ze knapperig en licht goudbruin zijn.
- Inwrijven met knoflook; Wrijf de geroosterde plakjes stokbrood aan één kant in met het teentje knoflook voor extra smaak.
- Schep de gegrilde paddenstoelen op de knoflook ingewreven zijde van het stokbrood.
- Druppel een beetje balsamicoazijn over de paddenstoelen voor een zoete, zure toets.
- Serveren; Garneer de bruschetta met verse basilicumblaadjes en breng eventueel nog op smaak met peper of zout.
Aanbevelingen
Skillet 25cm – Valhal Outdoor – twee handvattenSkillet
Comeback PitGrit – Pit O’HeavenDry Rub
Grill Bill Pro KamadoBekijk kamado's
Rookhout Snippers Bronckhorster BeerRookhout snippers
Dit recept gemaakt?
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Dit recept gemaakt?
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
