Winkelwagen 0 0,00

Voeg uw eerste item toe aan de verlanglijst

BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

5.0 from 2 votes

Zeevruchten bereiden op een kamado zoals de Grill Bill geeft een bijzondere dimensie aan de smaakervaring, omdat de kamado’s houtskoolvuur een unieke rokerige en gegrilde smaak toevoegt aan de zeevruchten, terwijl ze tegelijkertijd sappig en mals blijven.

De controle over de temperatuur in de kamado zorgt ervoor dat de zeevruchten perfect worden gegaard, met een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant, en dit geeft een diepgaande smaakdimensie die moeilijk te repliceren is op andere kooktoestellen. Het resultaat is een onvergetelijke culinaire ervaring die de natuurlijke smaak van de zeevruchten verbetert en de zintuigen prikkelt.

Gegrilde Pulpo met Spaghetti Aglio e olio op de kamado

Recept door Bill
5.0 from 2 votes
Gang: hoofdgerechtKeuken: ItaliaansMoeilijkheid Makkelijk
Personen

2

Personen
Voorbereiden

30

Minuten
BBQ tijd

15

Minuten
Total time

0

minutes

Dit gerecht is een heerlijke combinatie van gegrilde pulpo tentakels, subtiel gekruid met olijfolie, knoflook en citroen, geserveerd bovenop een bed van spaghetti aglio e olio, die doordrenkt is met de smaak van knapperige knoflook en pittige rode pepervlokken. Het geheel is een perfecte balans tussen de zeeachtige smaak van de zeevruchten en de eenvoudige, hartige smaken van de Italiaanse keuken, waardoor het een ideale keuze is voor liefhebbers van zowel zeevruchten als pasta.

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 2-3 verse pulpo tentakels

  • 2 eetlepels olijfolie

  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt

  • 1 stuk citroen

  • Zout en peper naar smaak

  • Verse peterselie, voor garnering

  • Ingrediënten spaghetti
  • 250 gram spaghetti

  • 4 teentjes knoflook, dun gesneden

  • 1/4 kopje olijfolie

  • Een snufje rode pepervlokken (optioneel voor wat pit)

  • Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

  • Verse peterselie, fijngehakt

  • Vers geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)

Instructies

  • Begin met het voorverwarmen van je Grill Bill kamado BBQ tot een middelhoge temperatuur, ongeveer 200-220 graden Celsius.
  • Snijd de knoflook fijn en laat even marineren in de olijfolie
  • Spoel de pulpo tentakels grondig af onder koud water en dep ze droog met keukenpapier.
  • Bestrijk de tentakels royaal met olijfolie en breng ze op smaak met zout en peper.
  • Leg de tentakels op de grill van de BBQ en grill ze gedurende ongeveer 2-3 minuten aan elke kant, tot ze een mooie gegrilde kleur en grillstrepen hebben. Zorg ervoor dat je de tentakels niet te lang grilt, want anders kunnen ze taai worden.
  • Snijd de citroen doormidden, en grill deze even mee tot ze een klein beetje zijn aangebrand.
  • Terwijl de tentakels grillen, bereid je de bijgerecht spaghetti voor.
  • Bereiding Spaghetti
  • Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Giet af en bewaar een kopje kookwater.
  • Verhit de olijfolie in een skillet op de bbq op 180/200gr vuur. Voeg de dun gesneden knoflook toe en bak deze zachtjes tot hij goudbruin is. Voeg indien gewenst een snufje rode pepervlokken toe voor wat pittigheid. Wil je een beetje rooksmaak aan je spaghetti? Gooi dan een klein handje rookhoutsnippers op het houtsool.
  • Voeg de gekookte spaghetti toe aan de knoflookolie en meng goed. Als de pasta te droog lijkt, voeg dan een beetje van het bewaarde kookwater toe om de saus smeuïg te maken.
  • Breng de spaghetti op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Garneer met verse peterselie en eventueel vers geraspte Parmezaanse kaas.
  • Serveer de gegrilde pulpo tentakels samen met de spaghetti aglio e olio en garneer met plakjes citroen. Knijp de gegrilde citroen uit over je gerecht voor nog meer smaak! Serveer eventueel met een frisse salade.octopus pulpo op de kamado

Aanbevelingen

Notities

  • Dit heerlijke gerecht is gemaakt op onze Grill Bill Pro medium kamado, maar kan natuurlijk gemaakt worden op elk ander type bbq.

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

gerelateerd

Oroszlan Tanya
Vakantiehuis Hongarije
Grill Bill

Ontdek Grill Bill’s Vakantiehuizen in Hongarije

Als we echt naar onze kern kijken, en onszelf afvragen, ‘waar staat Grill Bill nu écht voor’? Dan is ons eindproduct kristalhelder. Genieten, van het leven, genieten met vrienden en familie, en herrinneringen maken om elke dag weer aan terug te denken. Onze kamado’s zijn daarvoor het perfecte medium, BBQ

Lees Meer »
Griekse-stoofschotel-dutch-oven
BBQ Recepten
Grill Bill

Griekse Citroen-Oregano Stoof van Beef Ribfingers

5.0 from 3 votes De Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is echt een feestje! Het combineert mals en sappige Beef Ribfingers met de frisheid van citroen, de aardse tonen van oregano en de hartige smaak van olijven en cherrytomaatjes. Het resultaat is een gerecht dat je smaakpapillen echt laat zingen! Je kunt het

Lees Meer »
frikandel-cake-recept-1
BBQ Recepten
Grill Bill

Frikandel Cake/ Taart – BBQ Recept

5.0 from 2 votes Dit verrukkelijke recept voor frikandellentaart op de Grill Bill Kamado BBQ combineert de nostalgische smaak van frikandellen met de unieke charme van barbecueën, resulterend in een knapperige bladerdeegbodem boordevol plakjes sappige frikandel, romige crème fraîche mengsel met ui en een heerlijke topping van geraspte kaas, perfect

Lees Meer »
Tot €370,- Korting Op Pro Kamado's
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 10 jaar extra garantie
Pre-Order deals
Geldig t/m 20-06-24

Of zolang de voorraad strekt

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.