Generic filters
Search in title
Search in content
Products
Winkelwagen 0 0,00

Voeg uw eerste item toe aan de verlanglijst

Hongaarse Goulash in uit de Dutch Oven

BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

Goulash is een traditioneel Hongaars gerecht dat vaak wordt gemaakt met rundvlees, uien, paprika en tomaten. Het wordt vaak geserveerd als een stoofpot, makkelijk de bereiden in de Dutch oven op de kamado bbq, en is een stevige en smaakvolle maaltijd.

Goulash is ontstaan in Hongarije in de 9e eeuw en was oorspronkelijk een gerecht dat door herders in de Puszta (de Hongaarse laagvlakte) werd bereid. Het werd gemaakt van rundvlees, uien en paprika, en werd gekruid met peper en andere kruiden. Het werd gekookt in een ketel boven een open vuur en werd vaak geserveerd met brood of aardappelen.

Tegenwoordig is goulash super populair in veel delen van Europa en daarbuiten. Je kunt het maken met verschillende soorten vlees, zoals rundvlees, varkensvlees of lamsvlees, en sommige recepten bevatten ook aardappelen, wortelen of andere groenten.

Er zijn veel verschillende recepten voor goulash, maar de meeste omvatten het stoven van vlees en groenten in een tomaten- of paprikasaus. Het gerecht kan worden gekruid met verschillende kruiden en specerijen, zoals komijn, karwijzaad, tijm en laurierblad, afhankelijk van de smaakvoorkeuren van de kok.

Goulash is een stevige maaltijd die perfect is voor koude dagen. Het is ook gemakkelijk te maken en kan in grote hoeveelheden worden bereid, waardoor het een populair gerecht is voor feesten en bijeenkomsten.

Hongaarse Goulash in uit de Dutch Oven

5 from 2 votes
Recept door Bill Gang: BBQ Inspiratie, Kamado BBQ ReceptenKeuken: HongaarsMoeilijkheid makkelijk
Personen

2

personen
Voorbereiding

30

Minuten
Kooktijd

3

hours 
Totaal

3

hours 

30

Minuten

Goulash is een stevige maaltijd die perfect is voor koude dagen. Het is ook gemakkelijk te maken en kan in grote hoeveelheden worden bereid, waardoor het een populair gerecht is voor feesten en bijeenkomsten.

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 350 gr 350 Sukade, in blokjes gesneden

  • 1 1 grote ui, fijngehakt

  • 1 1 grote paprika, in blokjes gesneden

  • 1 1 teentje knoflook, fijngehakt

  • 1 1 eetlepel paprikapoeder

  • 1 1 eetlepel bloem

  • 1 1/2 1 1/2 kopjes (450ml) beef bouillon

  • 1 1 eetlepel tomatenpuree

  • 1 1 theelepel suiker

  • 1/2 1/2 theelepel zout

  • 1/4 1/4 theelepel zwarte peper

  • 1 1 eetlepel olie

  • 2 2 grote aardappelen, in blokjes gesneden

  • 50 gr 50 (optioneel) vet van de vetkap van de sukade

Instructies

  • Verhit wat olie, (en eventueel vet van de sukade vetkap) in een Dutch Oven, en bak het rundvlees rondom aan tot het goudbruin is. Haal het rundvlees uit de pan en zet apart.
  • Voeg de uien, knoflook, paprika’s, paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, en tomatenpuree toe aan de pan. Bak tot de uien zacht zijn.
  • Voeg het rundvlees terug in de pan, samen met de tomatenblokjes, bouillon, en bloem. Roer alles goed door elkaar, en stel je bbq af op een temperatuur van ca. 130/140 graden.
  • Breng aan de kook en laat het geheel ongeveer 2 a 3 uur zachtjes koken, of tot het vlees zacht is. Roer af en toe.
  • Breng op smaak met zout en peper. Snijd het kapje van het brood, hol het brood uit, en doe de goulash in het brood.
  • Garneer met verse kruiden Enjoy!

Aanbevelingen

Notities

  • Je kunt in plaats van sukade ook ander stoofvlees gebruiken, bijvoorbeeld riblappen.

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

gerelateerd

50% COMBIKorting op het kamado startpakket
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 5 jaar extra garantie

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 5 jaar extra garantie op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Aanbieding alleen geldig i.c.m. Grill Bill Pro kamado’s, en zolang de voorraad strekt.

BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.