Cart 0 0,00 Ft

Please, add your first item to the wishlist

BBQ RECEPTEK A POSTALÁDÁDBAN?

Szerezd meg legújabb BBQ-receptjeinket, híreinket és ajánlatainkat egyenesen a postaládádba!

0.0 from 0 votes

A gyorsfőzésű oldalas gyakran ugyanolyan ízletes, mint a 3-2-1-es módszer, kissé ropogósabb bevonatot kap, miközben a hús szép és puha marad a csont körül. Ezek az ibériai bordák tökéletesen alkalmasak erre az elkészítésre.

Szaladjon tehát a szaküzletbe, hogy felhalmozzon néhány ilyen finom bordát, készítse el őket a receptünkkel, és lakmározzon belőlük.

Könnyű Iberico bordaszelet

Recipe by Bill
0.0 from 0 votes
Course: Főétel, RágcsálnivalókCuisine: USADifficulty: Easy
Emberek

4

Emberek
Előkészítés

15

minutes
Előkészítési idő

1

hour 

40

minutes
Teljes idő

1

hour 

55

minutes

Iberico, más néven az úgynevezett Wagyu a sertések között. Mivel ezeket a sertéseket makkkal etetik, a hús rendkívül telt és azonos iberico-ízű lesz. A bordák sokkal zsírosabbak, mint a szupermarketben kapható hagyományos bordák. Ez lehetővé teszi, hogy 140 fokon, gyors forró módszerrel főzzük meg. Így kap egy finom ropogós bevonatot és szuper puha húst.

Egy másik előnye, hogy nem kell csomagolnia őket, és gyorsabban elkészülnek!

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

Instructies

  • Kezdje a Grill Bill kamado grillsütő meggyújtásával. Talán a megszokottól eltérően az iberico bordákat forró és gyors módszerrel, 140 fokon fogod megsütni. Még mindig nem túl forró, de elég meleg a forró és gyors módszerhez.
  • Vegye ki a bordákat a csomagolásból, és ellenőrizze, hogy a bordák belsejében lévő bőrt még el kell-e távolítania. Ezt egy erős villa vagy kanál hátuljával is megteheti. Ezt szúrja be a borda közepébe a bőr alatt, és haladjon a csont mentén egyik oldalról a másikra, hogy a bőr lekerüljön. Ezután a kezével teljesen eltávolíthatja a membránt. Vagy használjon konyhai tekercset, hogy jobban megragadjon a gyapjú.
  • Most dörzsölje be a bordák tetejét és alját bőségesen az Angus és Oink dörzsöléssel. Ez az édes fűszeres dörzsölés tökéletesen illik az Iberico bordákhoz, és szép kérget alkot.
  • Oké, a kamado elérte a 130 fokos hőmérsékletet. Ideje a füstölőfát a faszénre tenni. A szilárd füstíz eléréséhez 1 darab hickoryt használunk, és egy darab almát, hogy a füst íze egy kicsit kiegyensúlyozottabb legyen. shortibs recept psg kamado
  • Mostanra a kamado hőmérséklete 140 fok körül van, és itt az ideje, hogy elhelyezze a hőterelőt és a rozsdamentes acél rácsot. Tegye rá az iberico bordákat, és hagyja, hogy a füst tegye a dolgát.
  • Most keverje össze a BBQ-szószt és a kólát, tegye egy szórófejes flakonba vagy szórófejes üvegbe, és az utolsó órában tartsa a bordákat jól átnedvesítve. 10 percenként permetezzen.
  • A bordák általában 94 fokos maghőmérsékleten készülnek. De mivel a bordák annyira zsírosak, hagyjuk őket egy ideig állni, hogy szebb legyen a héjuk és kevésbé zsíros legyen a húsuk. Körülbelül 2,5-3 óra elteltével kiveheti a bordákat a kamadóból. recept iberico bordák kamado bbq-12
  • Hagyja pihenni az ibériai bordákat egy ideig, körülbelül 20-25 perc elég lesz.
  • Tálalja az Iberico bordákat snackként egy díszes sporteseményen vagy vacsoraként. A bordák tökéletesen illenek a burgonyához és/vagy a burgonyasalátához, valamint a káposztasalátához.

Notities

  • Ezt az ízletes ételt a mi Grill Bill Pro XL Kamado BBQ készülékünkön készítettük. Az MEATER Block hőmérőt használtuk a maghőmérséklet és a környezeti hőmérséklet tökéletes ellenőrzésére. Végül is, a mérés az ismeret, nem igaz?

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

kapcsolódó

A legfrissebb Grill Bill hírek
Grill Bill

Fedezze fel az asztali grillezés varázsát egy shichirin grillel

Ha egy egyedülálló módját keresi annak, hogy élvezze egy asztali grillezés , akkor a shichirin grill tökéletes választás. Ez a hagyományos japán barbecue hangulatos és meghitt főzési élményt nyújt, amely ideális kis csoportok számára. Akár a kerek shichirint választja, amelyből majdnem hat személyt tud lakomázni, akár a téglalap alakú változatot,

Olvass tovább "
Ázsiai BBQ
Grill Bill

Fűszeres bulgogi sertéshasú bao zsemle a Shichirin Grillben

5.0 from 1 vote A Schichirin grill csúcsétel! Ez a recept a “Fűszeres Bulgogi Belly Bacon Bao Buns a Shichirin Grill-en” egyszerűen csodálatos! A sertéshasat először fűszerezd és főzd meg, majd hagyd kihűlni a hűtőben, és a füstös ízért dobd fel a Shichirin grillre. Tegye a grillezett szalonnát puha bao

Olvass tovább "
A legfrissebb Grill Bill hírek
Grill Bill

Interjú Sandy séffel a The Roast Clubból

Helyi együttműködés a The Roast Clubbal A helyi vállalkozásokkal való együttműködést szeretjük. A Roast Club pontosan 1 évvel idősebb, mint a Grill Bill, és szintén nagyon sikeres abban, amit csinálnak. Nevezetesen, hogy finom dolgokat készítek a kamadón. Amellett, hogy tőlünk Quebracho faszenet vesznek, a Pro Large Kamadónkon is főznek. Ezért

Olvass tovább "
Tot €370,- Korting Op Pro Kamado's
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 10 jaar extra garantie
Pre-Order deals
Geldig t/m 21-05-24

Of zolang de voorraad strekt

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Akár 370 € kedvezmény a Pro Kamadosra
+
30% kedvezmény akár 5 Grill Bill tartozékra
+
ingyenes 10 év kiegészítő garancia
Pre-Order ajánlatok
Érvényes 21-05-24-ig

Vagy amíg a készlet tart

Vegyen részt online kamado tanfolyamunkon, tegyen sikeres vizsgát, töltse fel a bizonyítványát, és kapjon plusz 10 év garanciát 250,00 értékben a Pro kamado készülékére. Szeretne többet tudni? Ellenőrizze a feltételeket.

My cart
Your cart is empty.

Looks like you haven't made a choice yet.