Kenyér a grillsütőből? Igen, valóban, a tűzön való főzés, ahogy azt az emberek több száz évvel ezelőtt tették. Csak a “modern” kamado grillezőkön. Hogy ez ízletes-e? Mit gondolsz ;-)
Kenyértekercs gyógynövényes vajjal és tapenáddal
2
Emberek10
minutes45
minutes55
minutesEz az étel finom és így készült, a gyógynövényes vaj és a tapenade mellett a végtelenségig variálható különböző sajtokkal és kenőcsökkel. A maradék kenyeret másnap is felhasználhatja egy finom szendvicshez.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
Hozzávalók kenyértészta
250 gr Virág
8 gr Só
10 gr Krém vaj
7 gr Száraz élesztő
1 kéz Durva tengeri só
1 kötőjel Olívaolaj
150 ml Langyos víz
1 stk Indirekt beállítású, 200 ~ 220 fokra melegített BBQ
1 stk Nagy tál vagy tál
2 stk Tea törölköző
1 stk Ecset az olívaolajhoz
- Összetevők Gyógynövényvaj
250 gr Sótlan vaj
1 st Különböző zöldfűszerek (petrezselyem, metélőhagyma stb.)
1 kötőjel Olívaolaj
1 egy csipetnyi Só
1 egy csipetnyi Bors
1 lábujj Fokhagyma
1 stk Élelmiszer-feldolgozó gép az őrléshez
- Összetevők Tapenade
1 rész Fekete olajbogyó
1 rész Zöld olajbogyó
1 kötőjel Olívaolaj
1 darab Rukkola
Utasítások Kenyér
- Egy tálban keverjük össze a vizet az élesztővel
- Adjuk hozzá a lisztet, a sót és a vajat
- Tűrje fel az ingujját; ideje gyúrni. Gyúrj egy szép labdát, ami már nem ragad
- Most fedjük le a tálat a golyóval, és tegyük meleg helyre egy órára (közben térjünk át a vajra vagy a tapenádra). A tészta most addig kel, amíg a duplájára nem nő.
- Most formázza a tésztát két szép tekercsre, kenje meg olívaolajjal, és szórja meg durva tengeri sóval.
- Fedjük le a tálat újra (egy tiszta ruhával), és hagyjuk ismét megkelni.
- Helyezze a tekercseket a grillsütőre, és süsse kb. 45 percig, amíg kész nem lesz.
- Utasítások Fűszeres vaj
- Hagyjuk a vajat szobahőmérsékletűre
- Tegye a vajat az összes többi hozzávalóval együtt egy konyhai robotgépbe, és jól turmixolja össze. Ön dönti el, hogy milyen ízű legyen a vaj, kezdje minimálisan, és ízlés szerint adjon hozzá hozzávalókat, hogy ne vigye túlzásba egyetlen hozzávalót sem.
- A vajat azonnal tálalhatjuk, de az is lehet, hogy hagyjuk egy kicsit megkeményedni a hűtőben.
- Utasítások Tapenade
- Tegye az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és darálja le alaposan. Ne tegye ezt túl sokáig, hogy a tapenádban szép durva darabok maradjanak.
Notities
- Ehhez a recepthez a Grill Bill Pro XL kamado bbq grillkészüléket használtuk. De ez természetesen elkészíthető valamelyik másik kamadónkon is, amelyek mindegyike rendelkezik hőterelővel. (*kivéve a kis kamadókat)
Dit recept gemaakt?
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Dit recept gemaakt?
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
