Lazacos csokoládék cédrusfán gombával

Instructies

• Kezdje a grillezéssel, használjon 1-2 gyújtós kanócot, és hagyja, hogy a hőmérséklet kb. 140/150 fok. Amikor a kamado felforrósodik, kezdje el előkészíteni a lazacot és a gombát.
• Vegye ki a lazacot a csomagolásból, helyezze a cédrusfa deszkára, és vágja 2 x 2 cm-es kockákra.
• Szórja a Sunny Salmon fűszerkeveréket bőségesen a lazacra.

  • 

  • 

• Most fogjuk a portobellót, kenjük meg a sajtot a széléig a portobellóval.
• Most fogjuk az Eryngii-t, hosszában vágjuk félbe, és kenjük meg olívaolajjal.
• Közben a kamado már szépen tüzel, ideje a füstölő fakockát a tűzszőr szélére helyezni, így lassan füstölni fog. Ezután helyezze el a hőterelőt és a rozsdamentes acél rácsot.
• Amikor a kamado elérte a 140/150 fokos hőmérsékletet, helyezze a lazacos portobellót és a deszkát a grillre. A többi gombát is tegye a grillre.
• Most hagyja, hogy az étel szépen főjön körülbelül 30 percig. Amíg a lazac maghőmérséklete el nem éri az 50 fokot. Akkor ez még mindig elég rózsaszín. Addigra a gombának is meg kell főnie.
• Kész, kész, indulás! Ho ho ho, várj egy percet. A Sunny Salmon dörzsölés teljesen sótlan, így a hal nem fog kiszáradni, ha szeretné, hogy a lazac egy kicsit sósabb legyen, szórjon még egy csipetnyi sót a lazacra. Rágcsáld meg! Finom :-)

  • 

  •