Lomo Al Trapo Caveman stílusban, Aji Picante mártással

Ezzel a BBQnoeier.nl receptjével garantáltan ellopod a showt, a barátok és a család nem fogják tudni, mit látnak, amikor egy égett ruhadarabot teszel az asztalra, és azt mondod: “Szóval srácok, itt a vacsora!”.

Lomo Al Trapo, ami szó szerint azt jelenti, hogy ágyék ruhába csomagolva. Ez talán a legmenőbb étel, amit a grillen készíthet. Ha szeretné lenyűgözni barátait és családját a barbecue készségeivel, akkor ez a barbecue recept garantáltan sikeres lesz. Ígérem! Amikor meglátják, hogy a grillsütődből egy megégett teáskendődarab jön ki, majd meglátják az eredményt, akkor egy ideig egyáltalán nem hallasz semmit. Hallani lehet, hogy egy gombostű is leesik. Ennyire csendben lesznek a vendégek, miután meglátják ezt a hatalmas húsdarabot. És még nem is kóstolhattak semmit, képzelheted. Az estéd már most sem lehet rossz.

Ez a recept Kolumbiából származik. Ebben az ételben némi fehér port fogunk használni, de ez nem az ország első számú exportterméke ;-). A húst sóval és fűszerekkel vastagon bekent ruhába csomagoljuk, a sóból kemény, vastag kéreg lesz, amikor a forró parázsról lekerül. Igen, jól olvasta, a húst a rongyban közvetlenül a forró parázsra teszi, azaz ősember módra.

Szeretné a teljes receptet? Nézze meg ezt a receptet a bbqnoeier.co.uk oldalon.