Ha még nem rajong a lazacért, akkor ez az az étel, amely meggyőzi Önt. Egyszerű, ízletes és nagyszerű szórakozás saját magad elkészíteni.
Meleg füstölt lazac a füstölő deszkáról limecrème fraiche-sel
Course: indító, indító, főételCuisine: HalakDifficulty: Közepes
Emberek
2
EmberekElőkészítés
10
minutesFőzési idő
20
minutesTeljes idő
30
minutes
BBQ Mode
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
Ingrediënten
2 stk Friss lazac szelet
1 kéz Durva tengeri só
1 kéz Barna cukor
1 üveg Whiskey
1 tál Crème fraiche
1 üveg Citromos túró
2 stk Dohányzó táblák
1 stk Tál a mártáshoz
1 stk BBQ 90 fokos indirekt beállítással
1 stk Maghőmérséklet-mérő
Instructies
- Tegye a füstölő deszkákat hideg vízbe
- A lazacot szükség esetén feldaraboljuk (a darabok méretét Ön dönti el).
- A lazacot pácolja be egy kis tengeri sóval, barna cukorral és whiskyvel. Ezt a pácot ízlés szerint adhatja hozzá.
- Egy tálban keverjük össze a citromtúrót a crème fraiche-sel, 1:4 arányban. Tegye félre.
- Vegye ki a füstölő deszkákat a vízből, és helyezze rájuk a lazacot.
- Helyezze a deszkákat a grillsütőre, és hagyja, hogy a lazac finoman megsüljön. Az idő a haldarabtól függ, minél vastagabb a lazac, annál tovább tart.
A szakács tippje : Érzéssel megállapíthatja, hogy a hal megfőtt-e. A lazacnak belül nem szabad teljesen átsülnie, a belsejének enyhén rózsaszínűnek kell maradnia. Kétségei vannak? A maghőmérsékletnek 50 fokig kell emelkednie - A lazac megsült? Ezután a lime-os krémmel tálaljuk. Finom!
Notities
- Ezért a receptért a Grill Bill Pro L kamado bbq. De ez természetesen elkészíthető valamelyik másik kamadónkon is, amelyek mindegyike rendelkezik hőterelővel. (*kivéve a kis kamadókat)
Dit recept gemaakt?
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Dit recept gemaakt?
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
Ezeket a termékeket használtuk ehhez az ételhez
-
Nagy Kamado BBQ 21″, Grill Bill Pro IIAkciós termékOriginal price was: 512 087,88 Ft.492 377,03 FtCurrent price is: 492 377,03 Ft.Készleten
-
XL Kamado BBQ 23.5″, Grill Bill Pro II Sr.Akciós termékOriginal price was: 571 220,43 Ft.551 509,58 FtCurrent price is: 551 509,58 Ft.Készleten
