Cart 0 0,00 Ft

Please, add your first item to the wishlist

Spatchcock csirke BBQ recept

BBQ RECEPTEK A POSTALÁDÁDBAN?

Szerezd meg legújabb BBQ-receptjeinket, híreinket és ajánlatainkat egyenesen a postaládádba!

0.0 from 0 votes

Spatchcock csirke, amelyet nyúzott tartása miatt úti csirkének is neveznek. Ez a módszer biztosítja, hogy a csirke mindenhol egyformán gyorsan megsül, ez az egyenletes főzés szuper zsenge csirkét eredményez, talán még finomabbat is, mint a hagyományos sült csirke.

Spatchcock csirke BBQ recept

Recipe by BBQLUB
0.0 from 0 votes
Course: FőételCuisine: USA, HollandDifficulty: Easy
Emberek

2

Emberek
Készítse elő a

30

minutes
Előkészítési idő

50

minutes
Pihenőidő

15

minutes
Összesen

1

hour 

10

minutes

A spatchcock csirke egy olyan elkészítési módszer, amely során egy egész csirkét laposan a grillrácsra fektet. Ez biztosítja, hogy a csirke minden része egyszerre süljön meg. Elég kényelmes :-)

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Hozzávalók A csirkéhez

  • 1 darab Egész csirke (lehetőleg a Címke Rouge csirke)

  • 30 gramm BBQLUB Csirke Rub

  • 1 palack Sauce Guru fekete borsos BBQ szósz

  • 1 el Olívaolaj

  • HOZZÁVALÓK A TÖLTÖTT PAPRIKÁHOZ
  • 2 egységek Édes paprika (piros, sárga vagy zöld)

  • 1 üveg Lencse

  • 50 gramm Feta

  • 1 darab Sárga hagyma

  • 100 gramm Gombák

  • 2 gramm

  • 2 gramm Frissen őrölt fekete bors

  • 125 gramm Crème fraîche (kis kád)

  • 1 el Olívaolaj

  • KELLÉKEK
  • Olló

  • Éles kés

  • BBQ, amely lehetővé teszi a közvetett grillezést

  • Ha füstös ízt szeretne, használhat alma füstfát.

  • Vágódeszka és/vagy tálalódeszka

  • Nagy fogó a csirke megfogásához és forgatásához

  • Öntöttvas serpenyő

  • Maghőmérséklet-mérő

a csirke előkészítése

  • A csirke “vlinderen”, ahogyan azt olyan szépen hívják, a legjobb, ha ollót használunk. Ezzel kivágod a csirkéből a gerincet.

    spatchcock csirke a grill bill bbq 14
  • Miután eltávolította a gerincet, fogjon egy éles kést, és vágja át a kulcscsontot, hogy a csirkét teljesen laposra tudja fektetni.
    spatchcock csirke a grill bill bbq 15
  • Fektesse a csirkét kifordítva, kenje meg egy kevés olívaolajjal, és szórja meg bőségesen a BBQLUB Chicken Rub csirkével. Ugyanígy járjunk el a csirke külsejével is.spatchcock csirke a grill bill bbq 17
  • Annak ellenére, hogy Rubnak hívják, jobb, ha nem dörzsöljük ki, hanem erősen megnyomjuk a Rubot. Ha a csirkére nyomjuk a kenőcsöt, ahelyett, hogy dörzsölnénk, akkor jobban tapad.
  • HOGYAN KELL ELKÉSZÍTENI A TÖLTÖTT PAPRIKÁT
  • Vágja le a paprika fedelét, és távolítsa el a magokat és a laza magokat a paprikáról és a fedeléről. Ne dobja ki a fedelet, amelyet később díszítésként fog használni.
  • A gombát és a hagymát apróra vágjuk, és egy tálban félretesszük.
  • Tegyük a crème fraîche-t egy tálba, adjuk hozzá a 2 evőkanál olívaolajat, és fűszerezzük sóval és borssal.
  • A lencsét jól lecsepegtetjük, és egy tálba tesszük.
  • Adjuk hozzá a crème fraîche-t, a hagymát és a gombát a lencséhez, majd keverjük jól össze, és tegyük félre egy időre.
  • A BBQ-RA
  • A csirkének körülbelül 40-50 percig kell sülnie 180 fokon. Töltse meg a grillsütőt félig faszénnel, és gyújtsa meg gyújtópálcákkal.
  • Amikor a grillsütő felforrósodott, fogd meg a serpenyőt, tedd bele a paprikához készített tölteléket, és melegítsd fel röviden. Amikor a töltelék felmelegedett, öntsük le a felesleges folyadékot, majd tegyük félre egy időre.
  • Most tegye a csirkét a bőrével lefelé a grillre körülbelül 20 percre, amíg szép héj nem képződik. Ezután fordítsa meg a csirkét, és hagyja, hogy lassan süljön.
  • Most vegye a paprikát, tegye bele a tölteléket, morzsoljon rá egy kis feta sajtot, és főzze körülbelül 25 percig.
  • Amikor a csirkecombok húsának maghőmérséklete 85 fokos, a csirkét le lehet venni a grillsütőről. Ha minden jól megy, akkor a töltött paprikáknak is készen kell lenniük.
    spatchcock csirke a grillről Bill kamado bbq 7
  • TÁLALJUK A CSIRKÉT
  • A csirkének előbb ki kell pihennie a grillezés hőjét, hagyja a csirkét 15-20 percig pihenni. Így az összes szaft csodálatosan szétterül a húsban, és kevesebb nedvesség kerül a tálalódeszkára. Most már hozzáadhatja a Sauce Guru fekete borsot a csirkéhez. Ezt akkor is megteheti, amikor már felszeletelte a csirkét.
    spatchcock csirke a grill bill bbq 18
  • Amikor a csirke már eléggé pihent, fektesse a deszkára belülről kifelé, és egy éles késsel óvatosan vágja le a combokat. Ugyanígy járjon el a mellekkel is, a pengét a csont mentén vezetve. Így egy finom, zsenge csirkemelldarabot kapunk.
    spatchcock csirke a grill bill kamado bbq 13
  • A töltött paprikát a csirkével együtt szintén a tálalódeszkára helyezzük; ha van otthon kerek forma, a legjobb, ha ilyenbe tesszük a paprikát, akkor nem fog felborulni.
  • Választható köret: burgonya. Vágja be a burgonyát 2 mm-enként. Ezután kenje meg sós vajjal, és grillezze kb. 45 percig. Nyársalóval megtapogathatja, hogy megsültek-e. Ezután a nyárs túl nagy ellenállás nélkül átmegy rajta.

JOIN BBQLUB

  • A BBQLUB-nál minden hónapban különleges élvezetben lesz része. Word lid és minden hónapban kap egy BBQLUB dörzsölést vagy szószt, beleértve egy über-finom receptet is, hogy elkészíthesse a saját BBQ-ját. És ez még nem minden, hiszen exkluzív kedvezményeket is kaphatsz minden partnerünknél, valamint ingyenes hozzáférést a firedeskünkhöz, ahol minden kérdésedre egy igazi BBQ-profi válaszol. És mindössze 12,95 p/m kezdőáron.
  • Ez a recept;
    1x kupon 15% kedvezményre at BEEF & STEAK megrendeléséhez a .
    – 1x kupon 15%-os kedvezményre egy
    Grill Bill Kamado BBQ
    *A BBQLUB megrendeléséhez hozzáadva.

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

kapcsolódó

A legfrissebb Grill Bill hírek
Grill Bill

Fedezze fel az asztali grillezés varázsát egy shichirin grillel

Ha egy egyedülálló módját keresi annak, hogy élvezze egy asztali grillezés , akkor a shichirin grill tökéletes választás. Ez a hagyományos japán barbecue hangulatos és meghitt főzési élményt nyújt, amely ideális kis csoportok számára. Akár a kerek shichirint választja, amelyből majdnem hat személyt tud lakomázni, akár a téglalap alakú változatot,

Olvass tovább "
Ázsiai BBQ
Grill Bill

Fűszeres bulgogi sertéshasú bao zsemle a Shichirin Grillben

5.0 from 1 vote A Schichirin grill csúcsétel! Ez a recept a “Fűszeres Bulgogi Belly Bacon Bao Buns a Shichirin Grill-en” egyszerűen csodálatos! A sertéshasat először fűszerezd és főzd meg, majd hagyd kihűlni a hűtőben, és a füstös ízért dobd fel a Shichirin grillre. Tegye a grillezett szalonnát puha bao

Olvass tovább "
A legfrissebb Grill Bill hírek
Grill Bill

Interjú Sandy séffel a The Roast Clubból

Helyi együttműködés a The Roast Clubbal A helyi vállalkozásokkal való együttműködést szeretjük. A Roast Club pontosan 1 évvel idősebb, mint a Grill Bill, és szintén nagyon sikeres abban, amit csinálnak. Nevezetesen, hogy finom dolgokat készítek a kamadón. Amellett, hogy tőlünk Quebracho faszenet vesznek, a Pro Large Kamadónkon is főznek. Ezért

Olvass tovább "
Tot €370,- Korting Op Pro Kamado's
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 10 jaar extra garantie
Pre-Order deals
Geldig t/m 21-05-24

Of zolang de voorraad strekt

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Akár 370 € kedvezmény a Pro Kamadosra
+
30% kedvezmény akár 5 Grill Bill tartozékra
+
ingyenes 10 év kiegészítő garancia
Pre-Order ajánlatok
Érvényes 21-05-24-ig

Vagy amíg a készlet tart

Vegyen részt online kamado tanfolyamunkon, tegyen sikeres vizsgát, töltse fel a bizonyítványát, és kapjon plusz 10 év garanciát 250,00 értékben a Pro kamado készülékére. Szeretne többet tudni? Ellenőrizze a feltételeket.

My cart
Your cart is empty.

Looks like you haven't made a choice yet.