A kamado BBQ-n elkészített jerk csirkeszárnyak igazi ízszenzációnak számítanak. A fűszeres pác, amely többek között csípős paprikából, fokhagymából, gyömbérből és fűszerekből áll, fűszeres és füstös ízt ad a csirkeszárnyaknak. A kamado BBQ-n történő lassú sütés biztosítja a szaftos és zsenge textúrát, míg a faszénfüst finom aromát ad hozzá. Minden egyes falatnál érezni a fűszeresség és a füstösség tökéletes egyensúlyát, így ezek a csirkeszárnyak a grillezés rajongóinak kedvencei.
Jerk csirkeszárnyak joghurtos fokhagymás mártással
1
adagok30
minutes15
minutes45
minutesJerk Chickenwings, fűszeres, édes, savanyú, sós. Ebben az egyszerű, de nagyon ízletes receptben minden íz együtt van. A csirke pácolásához az Exodust caribbean jerk rub-ot használjuk, ezt a rub-ot szárazon is alkalmazhatjuk, de ez a pác lime-lével még finomabb.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
Ingrediënten
1 csirkeszárny (vagy 1 nagy csirkeszárny)
1 dobfelszerelés (fél szárny)
1 evőkanál Exodust karibi dzserk dörzsölés
1 evőkanál lime lé
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva.
só ízlés szerint
- Joghurtos fokhagymás mártogatós
100 ml teljes zsírtartalmú joghurt vagy görög joghurt
1 teáskanál bbq booster fokhagyma
friss metélőhagyma
Instructies
- Keverje össze a Jerk fűszereket, a lime levét, a fokhagymát és a sót egy nagy tálban.
- Adja hozzá a csirkeszárnyakat a páchoz, és pácolja legalább 30 percig, de legfeljebb 1,5 órán át.
- Tegye a bepácolt csirkeszárnyakat a grillsütő közvetlen zónájába, amíg 190/200 fokos hőmérsékleten aranybarnára sülnek, és ha szükséges, hagyja tovább sülni a grillsütő közvetett részén.
- Adjunk hozzá egy marék füst faforgácsot ízlés szerint, szárazra dobjuk őket a grillben, így azonnal finom füst aromát kapunk.
- A csirkeszárnyakat azonnal tálaljuk a fokhagymás mártással, és díszítsük apróra vágott metélőhagymával, egy szépen felszolgált tálalódeszka a Style de vie-tól. Finom!
- Joghurt utasítások
- Tegye a joghurtot egy tálba, aprítsa fel a friss fűszernövényeket, és keverje össze a fokhagymával és a fokhagymás BBQ boosterrel. Hagyja az ízeket fél órán át pácolódni.
Aanbevelingen
exodust rub angusu0026amp;oinkBestel Exodust Rub
Berk en Eik houtskoolBrandstof
Grill Bill Pro KamadoBekijk kamado’s- Rookhout Snippers Kersen – Grill Fanatics,[object Object]Rookhout
Garlic BoosterBestel nu!
TálalódeszkákBestel Serveerplank
Dit recept gemaakt?
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Dit recept gemaakt?
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
