Jerk chickenwings bereid op de kamado BBQ zijn een ware smaaksensatie. De kruidige marinade, gemaakt van onder andere hete pepers, knoflook, gember en specerijen, geeft de kippenvleugels een pittige en rokerige smaak. Het langzame garen op de kamado BBQ zorgt voor een sappige en malse textuur, terwijl de houtskoolrook een heerlijk aroma toevoegt. Met elke hap proef je de perfecte balans tussen kruidigheid en rokerigheid, waardoor deze jerk chickenwings een favoriet zijn bij liefhebbers van grillgerechten.
Jerk Chicken Wings met yoghurt knoflookdip
Gang: Voorgerecht, Tussengerecht, HoofgerechtKeuken: JamaicaansMoeilijkheid Makkelijk1
servings30
Minuten15
Minuten45
MinutenJerk Chickenwings, pittig, zoet, zuur, zout. Alle smaken komen bijeen in dit eenvoudige maar zeer smaakvolle recept. We gebruiken de Exodust caribbean jerk rub om de kip te marineren, je kunt deze rub ook met een droge toepassing aanbrengen, maar deze marinade met limoensap is nog veel lekkerder.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
Ingrediënten
1 1 chickenwings (of 1 grote)
1 1 drummette (halve wing)
1 1 eetlepel Exodust caribbean jerk rub
1 1 el limoensap
2 2 teentjes knoflook, gehakt.
zout naar smaak
- Yoghurt knoflookdip
100 ml 100 volle yoghurt, of Griekse yoghurt
1 1 theelepel bbq booster garlic
beetje verse bieslook
Instructies
- Meng de Jerk kruiden, limoensap, knoflook en zout in een grote kom.
- Voeg de kipvleugels toe aan de marinade en marineer minimaal 30 minuten tot max. 1.5u
- Leg de gemarineerde-kipvleugels op de directe zone van de bbq tot ze goudbruin zijn op een temperatuur van 190/200 graden laat eventueel verder garen op het indirecte deel van de bbq.
- Voeg naar smaak een handje rookhoutsnippers toe, je gooit deze droog door het rooster zodat je direct een fijn rookaroma
- Serveer de kipvleugels direct met een knoflookdip, en garneer met wat fijngesneden bieslook, op bijvoorbeeld een mooie serveerplank van Style de vie. Smakelijk!
- Instructies yoghurt
- Doe de yoghurt in een kom, snijd de verse kruiden en meng met Knoflook en Garlic BBQ booster. Laat de smaken een half uurtje marineren.
Aanbevelingen
exodust rub angusu0026amp;oinkBestel Exodust Rub
Berk en Eik houtskoolBrandstof
Grill Bill Pro KamadoBekijk kamado’s- Rookhout Snippers Kersen – Grill Fanatics,[object Object]Rookhout
Garlic BoosterBestel nu!
ServeerplankenBestel Serveerplank
Dit recept gemaakt?
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Dit recept gemaakt?
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
