Ok, je hebt je Keramische Kamado BBQ een keer of 2 gebruikt of misschien wel vaker. Dan wordt het hoog tijd dat je je Bill even schoonmaakt. Hier hebben wij een aantal handig tips voor.
De Grill Bill Kamado is gemaakt om altijd buiten te staan, in weer en wind. En als jij onderstaande instructies volgt dan heb je een leven lang plezier van jouw Grill Bill kamado.
Grill Bill Kamado; de makkelijkst schoon te maken kamado
Omdat onze Grill Bill een glad design heeft, en geen rare putjes, is onze kamado super makkelijk schoon te maken. Gewoon een doekje erover, en klaar. Dus geen gepruts met deukjes en gaatjes waar vuil in blijft zitten dat zich slecht laat schoonmaken.
1. As
Verwijder regelmatig het as onder in je Grill Bill kamado met een aspook of aslade, dit bevordert de airflow en is de temperatuur beter te beheersen. Laat altijd een klein laagje as liggen, dit maakt het beheersen van de kamado eenvoudiger. De aslade verwijder je alleen als de kamado volledig is afgekoeld.
2. Etensresten
Verwijder na het barbecueën altijd alle etensresten van het grillrooster met een daarvoor bestemde staalborstel
Houd de sidetables schoon, zo voorkom je schimmelvorming. Smeer zo nu en dan in met plantaardige olie of meubelolie voor buiten, zo blijven ze langer mooi. Als je een beetje verweerd mooi vind dan volstaat alleen schoonmaken
3. Vuurbox en ring
Na 10/15 keer barbecueën verwijder je even de firebox en vuurring en veeg je de kamado schoon, probeer een klein laagje as achter te laten zoals bij stap 1.
4. Schoonbranden
Als je Grill Bill kamado echt vies is kun je hem schoon branden, dit werkt als volgt:
- Vul de kamado tot de rand van de vuurring met houtskool en steek je kamado aan
- Laat de temperatuur oplopen tot 180 graden, plaats nu de heat deflector en grill rooster. Misschien is je grillverhoger ook vies, dan plaats je die ook.
- Laat alle ventilatieroosters open en laat de temperatuur oplopen tot maximaal 250 graden! (Let op dat je domethermometer 20 tot 30 graden afwijkt van de temp. op roosterniveau.) Nu laat je je kamado even een minuut of 30 helemaal schoonbranden.
- Belangrijk; laat vocht eerst verdampen. Na een uurtje op 100 graden is vocht zeker verdampt, daarna kun je je kamado heter stoken. Doe je dit niet dan heb je kans dat het vocht uitzet, waardoor het keramiek van je kamado kan scheuren.
- Sluit nu alle ventilatieroosters en laat je kamado afkoelen, hij is nu weer helemaal schoon van etens, en vetresten. Als je klaar bent nog even een veger er door en je bent klaar.
Disclaimer: Het doel van het schoonbranden is niet de kamado weer helemaal wit laten worden aan de binnenkant. Het doel schoonbranden is dat je vetresten verbrandt, en etensresten en bacteriën cremeert. Je zult er vrede mee moeten hebben dat de kamado nooit meer wordt zoals die uit de doos kwam.
Pro Tip: Het zwarte roetlaagje absorbeert meer warmte en dat zorgt ervoor dat de kamado fijner en beter en fijner werkt. Dus hoe je meer je jouw Grill Bill gebruikt, hoe makkelijker het gaat. En hoe vaker je de kamado “schoon” brandt hoe lastiger het kan gaan. Wij geven als tip mee dat je hierom het beste alleen kunt schoonbranden wanneer het rooster erg vuil is en/of dat je hier een periodieke onderhoudsbeurt van maakt.
5. RVS
RVS (roest vast staal) wil niet zeggen dat er geen roest kan ontstaan. Als er roest ontstaat verwijder dit dan met een doek of spons. Koop daarom een busje siliconenspray en spuit deze delen regelmatig in vaseline werkt ook prima. Voorkomen is beter dan genezen toch?
6. Ventileren
Ventileer je kamado goed, vooral als je de regenhoes gebruikt. Zo krijgt vocht en schimmel minder snel kans op zich op te hopen in de kamado.
Als je je Grill Bill een tijd niet gebruikt en je hebt geen veranda. Leg dan de sidetables in de schuur
7. Regenhoes
Gebruik je een regenhoes? Zorg er dan voor dat de kamado schoon en droog is voor je deze afdekt. Zet de ventilatieschuiven goed open zodat de kamado kan blijven luchten. Wanneer je jouw Grill Bill voor langere tijd niet gaat gebruiken dan raden we aan de plankjes eraf te halen en apart te leggen.
8. Veren en boutjes
Bij het periodiek onderhoud is het belangrijk dat je het scharnier en de boutjes goed na loopt. Draai eventuele los zittende de boutjes (ook die van de top vent, helemaal bovenin) nog eens aan, en controleer het scharnier. Hier zie je hoe afstellen werkt.
Dont’s
- Gebruik nooit schoonmaakmiddelen om de binnenkant te reinigen.
- Schoon stoken hoeft niet op standje cremeren, een temperatuur van 250 max 280 graden is prima.
- Bouw de temperatuur langzaam op, zo kan eventueel vocht ontsnappen in plaats van uitzetten. Te snel opstoken veroorzaakt schade aan de kamado omdat het vocht te snel uitzet. Bij voorkeur 45 min op 100 graden, daarna langzaam de temperatuur verhogen, met name bij koude en vochtige weersomstandigheden.
Bonustip: Handig om te weten
Als je altijd werkt met dezelfde ‘schone kamado’, dan weet je op een gegeven moment precies hoe je je ventilatieroosters moet instellen om een bepaalde temperatuur te krijgen, en hoe snel dat gaat. Als je de ene keer werkt met een schone en dan met een vuile kamado dan kan de temperatuur telkens anders reageren.
Nog meer tips?
Lees ook de Grill Bill gebruikerstips
