Deze heerlijke kipdij spiesjes zijn gemarineerd in een zoete en hartige marinade gemaakt van een van de beste dry rubs verkrijgbaar, waardoor ze een heerlijke smaak en aroma krijgen. Het marineren van de kipdij in deze dry rub helpt ook om het vlees sappiger en malser te maken, waardoor het perfect geschikt is om op de barbecue te grillen.
Voor de spiesjes worden stukken kipdijfilet afgewisseld met stukjes ananas en paprika en ui, zodat je een mooie kleur en smaak aan het gerecht toevoegen. De combinatie van zoete ananas en hartige kipdij met knapperige paprika is super lekker en zorgt voor een zeer gebalanceerd gerecht.
Kipdij Spiesjes met gegrilde groente
2
personen10
Minuten25
Minuten35
MinutenDe kipdij spiesjes zijn gemakkelijk en snel te bereiden en zijn een geweldige optie voor een zomerse barbecue of een gezellige maaltijd met vrienden en familie.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
Ingrediënten
500 gr kippendij
4 el Fin & Feather Citrus – Big Jim’s
4 el olijfolie
1 st rode paprika
1 st groene pa
1 st grote gele ui
2 st ananas ringen uit sap
1 el bovine delight
2 handjes Rookhout Snippers Bronckhorster Beer
Instructies
- snijd de kipdij in stukken van ca 2 cm
- doe de olijfolie in een schaal voeg hier de kipdij aan toe en meng met de Fin & Feather Citrus en laat even marineren
- snijd de paprika’s en ui in grote stukken, snij de ananasringen in vieren
- rijg nu de kip, ananas, paprika en ui aan de spiesjes
- doe alle groentes die je over hebt in een skillet en voeg 2 el olijfolie en de bovine delight dry rub toe toe
- grill de kip op hoge temperatuur ca. 180 / 200 graden tot ze gaar zijn (74 graden kerntemp.), draai regelmatig even om, voeg naar smaak rookhout toe, een handje snippers droog in het vuur laat het gerecht ineens heel anders smaken, en je krijgt hiermee de echte bbq smaak.
- serveer de gegrilde groente op een bord, samen met de kipspiezen. Je kunt dit gerecht perfect combineren met couscous of rijst.
Aanbevelingen
Fin u0026amp; Feather Citrus – Big Jim’s Dry Rub
Bovine DelightDry Rub
Skillet 25cm – Valhal Outdoor – twee handvattenSkillet- Rookhout Snippers Bronckhorster BeerRookhout snippers
- Divide u0026 Conquer Multilevel systemKamado Accessoire
- XL Pro KamadoKamado BBQ
- Berk en Eik houtskoolBrandstof
Notities
- Je kunt in plaats van kipdij ook gewoon kipfilet gebruiken. Kipdij is wat vettiger, en geeft daarom wel wat meer smaak. En kipdij blijft mals, waar kipfilet sneller een drogere structuur krijgt als je het langer grillt.
Dit recept gemaakt?
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Dit recept gemaakt?
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
