Zin in een pizza die net even anders is? Maak kennis met de Pizza Puszta – een vurige combinatie van Italiaanse techniek en Hongaarse ziel. Hier geen tomatensaus, maar tejföl (Hongaarse zure room) als basis. Daarop kruidige kolbász, zoete rode ui en gerookte paprika die je kamado laat ruiken alsof je in een Hongaars boerendorp staat.
Op de Grill Bill kamado bak je deze pizza met een opstelling die zorgt voor knetterende hitte van onderen: eerst de heat deflector, daarop het rooster, en daarboven de pizzasteen.
🔥 Let op: de temperatuur op roosterniveau is hoger dan op de dome-thermometer. Bij 250 °C op deksel, zit je vaak rond de 280–300 °C op steen. Laat je kamado rustig op temperatuur komen en geef je steen zeker 60 minuten om goed op te warmen.
PizzasteenKoop Pizzasteen
Piro Pizzaoven en RotisserieBestel Piro2
servings20
Minuten10
Minuten1
uur1
uur30
MinutenHoud je scherm aan tijdens de bereiding
300 gr bloem tipo 00
200 ml lauwwarm water
2 gr droge gist
1 tl suiker
1 el eolijfolie
6 gr zout
150 gr kolbász (pittihge Hongaarse worst), in plakjes
150 gr geraspte mozzarella
75 gr gerookte kaas (Karaván of vergelijkbaar), geraspt
100 gr tejföl (Hongaarse zure room)
1 rode ui, in dunne ringen
1 el gerookt paprikapoeder (édesnemes)
1 tl karwijzaad
zwarte peper
verse peterselie (optioneel, als topping)
Bomvol innovatieve features en verbeteringen. En een compleet nieuwe kleur! Dat is onze derde generatie Pro Kamado.
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!
5.0 from 1 vote Traditionele bouillon met een rokerige BBQ-twist van de chickensitter In Hanoi trekken ze een heldere bouillon met kip, ui, gember en specerijen. En da’s al waanzinnig lekker. Maar hier bij Grill Bill doen we daar nog een schepje rook bovenop. Letterlijk. Want die kip? Die zetten
5.0 from 1 vote Er zijn van die dagen dat de natuur je zintuigen prikkelt en je een reebout in handen krijgt van de jager om de hoek. Dan weet je: dit wordt een dag voor vuur, rook en geduld. Deze low & slow reebout is mijn ode aan die
5.0 from 1 vote “Als goulash kon praten, zou ’ie zeggen: maak me op een pellet smoker.” Want eerlijk is eerlijk: de combinatie van langzaam gegaard stoofvlees en een vleugje rook is simpelweg magisch. Op de Smokey Bandit Pellet Grill krijgt deze Hongaarse klassieker nét dat beetje extra. De constante
Ontvang 5% korting op je eerste bestelling, schrijf je nu in!
Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.
