Houtskool

Houtskool, Dé BBQ Brandstof

Houtskool is de meest gebruikte brandstof voor de barbecue, omdat het een intense hitte produceert en een rokerige smaak aan het eten geeft. Houtskool wordt gemaakt door hout te verbranden met weinig zuurstof, waardoor het water en de vluchtige stoffen verdampen en alleen de koolstof overblijft. Het type hout dat wordt gebruikt om de houtskool te maken, kan de smaak van je eten beïnvloeden, omdat verschillende soorten hout verschillende aroma’s afgeven. Het is belangrijk om houtskool van goede kwaliteit te kiezen voor de barbecue, omdat goedkopere en slechte kwaliteit houtskool vaak meer as produceren en sneller uitbranden.

Eigenschappen verschillende houtskool soorten

Elke houtsoort, heeft zijn eigen eigenschap, van een mild neutraal rookaroma tot een sterk aroma. En van hard tot medium tot zacht houtskool.  Lees onze houtskool guide om te bepalen welk houtskool perfect is voor jouw BBQ sessie.