Houtskool Quebracho Blanco – BestCharcoal – 10 kg

Hard, harder, hardst

Quebracho blanco houtskool (witte steeneik) is een van de hardste houtsoorten ter wereld. Doordat deze houtskoolsoort 40% harder is dan andere houtskoolsoorten en bestaat uit extra grote stukken brandt deze houtskool vele malen langer. Ideaal dus voor lange kooksessies houtskool op jouw Grill Bill kamado. Ook in restaurants wordt deze Quebracho blanco houtskool veel gebruikt vanwege de goede kwaliteit en extreem lange brandduur.

Smaak van Quebracho Houtslool

Quebracho heeft als eigenschap een heerlijk subtiel rookaroma af te geven aan je bereidingen. Deze houtskool is geschikt voor allerlei soorten vlees, vis en groentes. Je hoeft bij deze houtskool dus niet perce rookhout te gebruiken, maar dat mag uiteraard wel als je je gerechten net even wat extra rook wil meegeven.

Quebracho Aansteken

Zelf gebruiken we deze houtskool ook bij onze workshops, brand lang en stabiel, precies wat we tijdens een workshop nodig hebben, het is dan ook niet voor niets een van de best verkochte houtskool in ons assortiment.

Voor het aansteken van deze houtskool gebruiken we aanmaakwokkels, deze leg je bovenop het houtskool. En de truuk is dat je de grote stukken onder in je BBQ legt voor de beste airflow, en de kleine stukken daar bovenop. En heb je houtskool over van je vorige sessie,? Leg deze dan weer bovenop het verse houtskool. Zo voorkom je inzakken, en dus ongewenste temperatuur schommelingen.

Je kamado is binnen 25 minuten klaar voor gebruik als je een temperatuur van 160/180 graden nodig hebt.

Tips voor kamado gebruikers:

1. Voor het opwarmen van de kamado geldt dat dit rustig moet gebeuren, zeker wanneer je ‘m lang niet hebt gebruikt en/of wanneer het vochtig is. Houd hier altijd rekening mee. Voor temperaturen boven 250 graden, neem je mininmaal 75 minuten de tijd, ongeacht het merk kamado, ongeacht de houtskoolsoort.
2. Sorteer je houtskool; grote stukken onderop, kleine stukken en hergebruikt houtskool bovenop. Dit zorgt voor een betere airflow, en de houtskool zakt niet in elkaar, zo voorkom je ongewenste temperatuur schommelingen.