Smaakmakers / Rookhout / Rookhout Chunks / Rookhout Chunks Mesquite – B&B
Verwacht: Medio Juni
€14,95
Verwacht: Medio Juni
Mesquite; volgens B&B een voorproefje van het zuidwesten van de V.S bij elke hap die je neemt. Dit sterke en smaakvolle hout is een echte aanrader bij stevige stukken vlees zoals rund, brisket en wild.
Goed te combineren met: Rund, varken, gevogelte, wild en kazen
De natte toepassing:
Voor de vochtige en smaakvolle rook laat je de blokken minstens 30 minuten weken in water. Giet af en plaatst 3 of 4 stukken direct op de hete kolen.
De droge toepassing:
Voor een rustige rookafgifte plaats je 3 of 4 stukken direct op de hete kolen. Laat de stukjes ontbranden en gebruiken een tang om ze naar de zijkant te verplaatsen. Zo kunnen de stukjes langzaam op smeulen zonder op te vlammen.
Merk | |
---|---|
Houtsoort | Mesquite |
Past goed bij | Gevogelte, Kaas, Rund, Varken, Wild |
Soort rookhout | Chunks |
Rookaroma | Kruidig, Stevig |
HETZELFDE, MAAR DAN ANDERS...