BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

5.0 from 1 vote

De Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is echt een feestje! Het combineert mals en sappige Beef Ribfingers met de frisheid van citroen, de aardse tonen van oregano en de hartige smaak van olijven en cherrytomaatjes. Het resultaat is een gerecht dat je smaakpapillen echt laat zingen! Je kunt het serveren met gebakken aardappelen voor een stevige maaltijd, of met pilafrijst voor een lichtere optie. Het is perfect voor een gezellig diner met vrienden of familie, en je kunt er zeker van zijn dat iedereen ervan zal genieten! 

Griekse Citroen-Oregano Stoof van Beef Ribfingers

5.0 from 1 vote
Recept door Bill Gang: HoofgerechtKeuken: GrieksMoeilijkheid Makkelijk
Personen

4

personen
Voorbereiding

35

Minuten
Cooking time

2

hours 
Totaal

2

hours 

35

Minuten

Deze Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is perfect om te bereiden in een Dutch oven! De Dutch oven zorgt ervoor dat de smaken zich goed vermengen en het vlees heerlijk mals wordt door de langzame en gelijkmatige bereiding. Het is echt een gerecht dat zich leent voor langzaam sudderen op een laag vuur, en de Dutch oven is daarvoor ideaal. Dus haal die Dutch oven tevoorschijn, laat het vuur laag sudderen en laat de magie van deze stoofpot zijn werk doen terwijl je geniet van de heerlijke aroma's die door je keuken zweven!

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 1000 gr runder ribfingers

  • 1 st Gele ui

  • 2 citroenen

  • 8 teentjes knoflook, fijngehakt

  • 2 tl gedroogde oregano

  • 1 kopje olijven (bij voorkeur Kalamata), ontpit

  • 1 bakje cherrytomaatjes, gehalveerd

  • 240 ml witte wijn

  • 240 ml kippenbouillon

  • Zout en peper naar smaak

  • Verse oregano (optioneel), voor garnering

  • Gebakken aardappelen of pilafrijst, voor serveren

Aanbevelingen

Instructies

  • Marineer de runder ribfingers: Meng het sap van 1 citroen, 4 teentjes fijngehakte knoflook, gedroogde oregano, zout en peper in een kom. Leg de runder ribfingers in de marinade en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn. Laat ze minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
  • Steek de kamado aan en laat de temperatuur oplopen tot 140 graden.
  • Voordat je het rooster in de kamado legt, voeg 1 chunk olijfhout toe voor dat heerlijke mediterraanse rooksmaakje. Griekse stoofschotel dutch oven
  • Verhit een beetje olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur. Haal de gemarineerde runder ribfingers uit de kom en bruin ze aan alle kanten in de stoofpan. Haal ze uit de pan en zet ze even opzij. Je kunt de deksel van de Dutch Ovens die wij verkopen ook gebruiken als pan/ skillet. Griekse stoofschotel dutch oven
  • Voeg de ui, 4 teentjes fijngehakte knoflook, olijven en cherrytomaatjes toe aan de pan en bak ze kort aan tot ze beginnen te verzachten.
  • Blus de pan af met de witte wijn en laat het een paar minuten sudderen om de alcohol te laten verdampen.
  • Voeg de bouillon toe aan de pan en breng het geheel aan de kook.Griekse-stoofschotel-dutch-oven
  • Leg de runder ribfingers terug in de pan en zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met de vloeistof. Pers de tweede citroen uit boven de stoofpot en voeg de citroenhelften toe aan de pan voor extra smaak.
  • Dek de pan af en laat het geheel ongeveer 1,5 tot 2 uur sudderen op laag vuur, of tot het vlees zacht en mals is geworden.
  • Proef de stoofpot en breng indien nodig op smaak met zout en peper. Garneer met verse oregano indien gewenst.
  • Serveer de Griekse Citroen-Oregano Stoofpot warm, samen met gebakken aardappelen of pilafrijst.Griekse-stoofschotel-dutch-oven

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

gerelateerd

frikandel-cake-recept-1
BBQ Recepten
Grill Bill

Frikandel Cake/ Taart – BBQ Recept

5.0 from 2 votes Dit verrukkelijke recept voor frikandellentaart op de Grill Bill Kamado BBQ combineert de nostalgische smaak van frikandellen met de unieke charme van barbecueën, resulterend in een knapperige bladerdeegbodem boordevol plakjes sappige frikandel, romige crème fraîche mengsel met ui en een heerlijke topping van geraspte kaas, perfect

Lees Meer »
oesters recept bbq (2 van 2)-2
BBQ Recepten
Grill Bill

Geflambeerde oesters Met Uitgebakken spekjes en Parmezaanse kaas

5.0 from 2 votes Dit recept voor gegratineerde oesters biedt een heerlijke combinatie van zeevruchten, kruiden en kaas, waardoor het een perfecte keuze is voor liefhebbers van de zee. Met verse peterselie en sjalotjes toegevoegd aan het mengsel, krijgt het gerecht een extra dimensie van smaak en textuur, terwijl de

Lees Meer »
Binchotan Houtskool
Brandstof en aanmaakmethoden
Grill Bill

Ontdek de kracht van binchotan houtskool voor jouw grillmomenten

Ben je op zoek naar de ultieme brandstof voor de Japanse Shichirin of Hibachi Tafel BBQ? Dan hebben we goed nieuws: onze binchotan houtskool, verkrijgbaar in twee varianten, eucalyptus en maitiew, is precies wat je nodig hebt. Met name maitiew, bekend als de hardere variant, biedt een langere brandduur en

Lees Meer »
Tot €370,- Korting Op Pro Kamado's
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 10 jaar extra garantie

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Aanbieding alleen geldig i.c.m. Grill Bill Pro kamado’s, en zolang de voorraad strekt.

BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.