Oké, egyszer-kétszer vagy talán többször is használta már a kerámia kamado grillsütőjét. Akkor itt az ideje, hogy a Billt kitakarítsa. Itt van néhány hasznos tippünk.
A Grill Bill Kamado arra készült, hogy mindig kint legyen, minden időjárási körülmény között. És ha követi az alábbi utasításokat, egy életen át élvezni fogja Grill Bill kamadót.
Grill Bill Kamado; a legkönnyebben tisztítható kamado
Mivel a Grill Bill sima kialakítású, és nincsenek furcsa gödröcskék, a kamadónk szuper könnyű tisztítani. Csak egy törlés, és kész. Így nem kell a horpadásokkal és lyukakkal bíbelődni, ahol a szennyeződés megtapad, amit nehéz megtisztítani.
1. Ash
Rendszeresen távolítsa el a hamut a Grill Bill kamado alján egy hamutartó vagy hamu fiók segítségével, ez elősegíti a légáramlást és jobban szabályozza a hőmérsékletet. Mindig hagyjon egy kis hamuréteget, ez megkönnyíti a kamado irányítását. A hamutálat csak akkor vegye ki, ha a kamado teljesen kihűlt.
2. Ételmaradékok
Grillezés után mindig távolítsa el az ételmaradékokat a grillrácsról egy megfelelő drótkefével.
Tartsa tisztán az oldalsó asztalokat, ez megakadályozza a penész kialakulását. Időnként kenje be növényi olajjal vagy kültéri bútorolajjal, hogy hosszabb ideig szépek maradjanak. Ha szereted egy kicsit időjárás, akkor csak a tisztítás elegendő lesz
3. Tűzrakó doboz és gyűrű
10/15 grillezés után rövid időre vegye ki a tűztér és a tűzgyűrűket, és törölje tisztára a kamadót úgy, hogy egy kis hamuréteg maradjon rajta, mint az 1. lépésben.
4. Tiszta égés
Ha a Grill Bill kamado nagyon piszkos, akkor tisztára égetheti, ez a következőképpen működik:
- Töltse meg a kamadót a tűzgyűrű széléig faszénnel, és gyújtsa meg a kamadót.
- Hagyja, hogy a hőmérséklet 180 fokra emelkedjen, most helyezze fel a hőterelőt és a grillrácsot. Lehet, hogy a grillsütő emelkedője is piszkos, akkor azt is cserélje ki.
- Hagyja nyitva az összes szellőzőnyílást, és hagyja, hogy a hőmérséklet maximum 250 fokig emelkedjen! (Győződjön meg róla, hogy a kupola hőmérője 20-30 fokkal eltér a rács szintjén mért hőmérséklettől). Most hagyja, hogy a kamado teljesen tisztán égjen körülbelül 30 percig.
- Fontos; előbb hagyja elpárologni a nedvességet. Egy óra 100 fokon való sütés után a nedvesség biztosan elpárolog, ezután már forróbban is begyújthatja a kamadót. Ha ezt nem teszi meg, akkor azt kockáztatja, hogy a nedvesség kitágul, ami megrepesztheti a kamado kerámiáját.
- Most zárja be az összes szellőzőnyílást, és hagyja kihűlni a kamadót, most már teljesen tiszta az étel- és zsírmaradványoktól. Ha végzett, csak egy gyors átfésülés, és kész.
Felelősségi nyilatkozat: A tiszta égetés célja
nem az, hogy a kamado újra teljesen kifehéredjen.
belülről. A tiszta égetés célja, hogy elégesse a zsírmaradványokat, a krémesedő ételmaradékokat és a baktériumokat. Meg kell békélnie azzal a ténnyel, hogy a kamado soha nem lesz olyan, mint amilyen a dobozból előkerült.
Protipp: A fekete koromréteg több hőt nyel el, és ettől a kamado egyre finomabban és jobban és finomabban működik. Tehát minél többet használja a Grill Billt, annál könnyebben megy. És minél gyakrabban égetjük a kamadót “tisztára”, annál trükkösebb lehet. A mi tippünk az, hogy a legjobb, ha ezt csak akkor tisztítja meg, amikor a rács nagyon piszkos, és/vagy ezt rendszeres időközönként elvégzi.
5. ROZSDAMENTES ACÉL
Az RVS (rozsdamentes acél) nem jelenti azt, hogy nem tud rozsdásodni. Ha rozsda keletkezik, távolítsa el egy ronggyal vagy szivaccsal. Tehát vegyen egy doboz szilikon spray-t, és fújja be ezeket a részeket rendszeresen vazelinnel is jól működik. A megelőzés jobb, mint a gyógyítás, igaz?
6. Vent
Jól szellőztesse a kamadót, különösen, ha esővédőt használ. Így a nedvesség és a penész kevésbé valószínű, hogy felhalmozódik a kamado belsejében.
Ha egy ideig nem használja a Grill Billt, és nincs verandája. Aztán tegye az oldalsó asztalokat a fészerbe
7. Esővédő fedél
Használ esővédőt? Ezután győződjön meg róla, hogy a kamado tiszta és száraz, mielőtt letakarja. Jól nyissa ki a szellőzőcsúszkákat, hogy a kamado folyamatosan szellőzhessen. Ha hosszabb ideig nem fogja használni a Grill Billt, javasoljuk, hogy távolítsa el a deszkákat, és tegye félre őket.
8. Rugók és csavarok
Az időszakos karbantartás során fontos a zsanér és a csavarok gondos ellenőrzése. Húzza meg újra a meglazult csavarokat (beleértve a felső szellőzőnyílás felső részén lévő csavarokat is), és ellenőrizze a zsanérokat. Itt láthatja, hogyan működik a beállítás.
Dont’s
- Soha ne használjon tisztítószereket a belsejének tisztításához.
- A tiszta tüzelésnek nem kell hamvasztási üzemmódban lennie, 250 max. 280 fokos hőmérséklet is megfelel.
- Lassan emelje a hőmérsékletet, ez lehetővé teszi, hogy a nedvesség távozzon, ahelyett, hogy kitágulna. A túl gyors felmelegítés károsítja a kamadót, mert a nedvesség túl gyorsan kitágul. Lehetőleg 45 percig 100 fokon, majd lassan növelje a hőmérsékletet, különösen hideg és párás időben.
Bónusz tipp: Hasznos tudni
Ha mindig ugyanazzal a “tiszta kamadóval” dolgozik, egy bizonyos ponton pontosan tudni fogja, hogyan kell beállítani a szellőzőket, hogy egy bizonyos hőmérsékletet érjen el, és milyen gyorsan megy. Ha egyszer egy tiszta kamadóval, majd egy piszkos kamadóval dolgozik, a hőmérséklet minden alkalommal másképp reagálhat.
További tippek?
Olvassa el a Grill Bill felhasználói tippjeit is
