BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

0.0 from 0 votes

Beef bulgogi is een super lekker gerecht uit Korea, en als je van vlees houdt, dan is dit iets wat je moet proberen! Het is gemaakt van dun gesneden plakjes rundvlees dat eerst gemarineerd wordt in een mengsel van sojasaus, sesamolie, knoflook, suiker en andere smaakmakers. Het vlees wordt vervolgens kort gebakken op hoog vuur, waardoor het een mooie karamellisatie krijgt en heerlijk mals en sappig blijft. Om het vlees nog malser te maken, wordt gebruik gemaakt van de enzymen van de Aziatische peer, en als je dat niet kunt krijgen, dan kun je ook kiwi of ananassap gebruiken. Deze bevatten dezelfde enzymen.

Het gerecht wordt meestal geserveerd met rijst en groenten, zoals wortelen, ui, champignons en spinazie. Het is een perfecte mix van zoete, hartige en pittige smaken en heeft een mooie textuur, waardoor het een van de meest populaire gerechten in Korea is geworden.

Als je het zelf wilt maken, hoef je geen professionele chef te zijn om een heerlijke bulgogi te maken. Het belangrijkste is om het vlees lang genoeg te marineren, zodat de smaken goed kunnen intrekken. Je kunt ook experimenteren met verschillende groenten en kruiden om je eigen draai aan het gerecht te geven.

Koreaanse Beef Bulgogi

0.0 from 0 votes
Recept door Bill Gang: Voorgerecht, HoofdgerechtKeuken: KoreaansMoeilijkheid Makkelijk
Personen

2

personen
Voorbereiden

5

Minuten
Kooktijk

10

Minuten
Totaal

15

Minuten

Dit gerecht is super eenvoudig te maken, je kunt de sukade eventueel vervangen door een ander biefstukje, bijvoorbeeld een zijlende of shortribs.

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 300 gram sukadelappen, dun gesneden

  • 2 el sojasaus

  • 2 el bruine suiker

  • 1/4 Nashi (Aziatische) peer

  • 3 teentjes knoflook, gehakt

  • 1 st ui, dun gesneden

  • 1 el sesamolie

  • 1 el zonnebloemolie

  • Zwarte peper naar smaak

  • 1 st Lenteui

Instructies

  • Rasp de peer, en meng met de sojasaus, bruine suiker, knoflook, ui, sesamolie en zwarte peper in een grote kom.
  • Snijd de sukade aan beide zijde dwars in, zodat je een ruitje / harmonica effect krijgtbeef bulgogi recept
  • Voeg het mengsel aan de sukade toe en marineer het vlees ten minste 60 minuten, maar het liefst een nacht in de koelkast.
  • Grill de sukade op het directe deel van de kamado op hoge temperatuur ca.210/230 graden. Tot beide zijde een mooi goudbruin korstje hebben.
  • Snijd het vlees in dunne reepjes, snijd de lenteui en meng door elkaar. Proef, en voeg zout of peper naar smaak toe.
  • Serveer het vlees direct, en serveer met rijst, groente of kimchi.beef bulgogi recept

Notities

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

gerelateerd

Griekse-stoofschotel-dutch-oven
BBQ Recepten
Grill Bill

Griekse Citroen-Oregano Stoof van Beef Ribfingers

5.0 from 1 vote De Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is echt een feestje! Het combineert mals en sappige Beef Ribfingers met de frisheid van citroen, de aardse tonen van oregano en de hartige smaak van olijven en cherrytomaatjes. Het resultaat is een gerecht dat je smaakpapillen echt laat zingen! Je kunt het

Lees Meer »
frikandel-cake-recept-1
BBQ Recepten
Grill Bill

Frikandel Cake/ Taart – BBQ Recept

5.0 from 2 votes Dit verrukkelijke recept voor frikandellentaart op de Grill Bill Kamado BBQ combineert de nostalgische smaak van frikandellen met de unieke charme van barbecueën, resulterend in een knapperige bladerdeegbodem boordevol plakjes sappige frikandel, romige crème fraîche mengsel met ui en een heerlijke topping van geraspte kaas, perfect

Lees Meer »
oesters recept bbq (2 van 2)-2
BBQ Recepten
Grill Bill

Geflambeerde oesters Met Uitgebakken spekjes en Parmezaanse kaas

5.0 from 2 votes Dit recept voor gegratineerde oesters biedt een heerlijke combinatie van zeevruchten, kruiden en kaas, waardoor het een perfecte keuze is voor liefhebbers van de zee. Met verse peterselie en sjalotjes toegevoegd aan het mengsel, krijgt het gerecht een extra dimensie van smaak en textuur, terwijl de

Lees Meer »
Tot €370,- Korting Op Pro Kamado's
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 10 jaar extra garantie
Geldig t/m 28-02-24

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Aanbieding alleen geldig i.c.m. Grill Bill Pro kamado’s, en zolang de voorraad strekt.

BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.