De Galby shortrib rijstbowl op de Shichirin Grill is een verfijnd culinair avontuur dat de smaken van de Amerikaanse keuken combineert met de traditionele Japanse tafelgrillervaring. De malse en smaakvol gemarineerde Galby shortribs worden met zorg gegrild op de Shichirin Grill, een klassieke Japanse houtskoolgrill die bekend staat om zijn precisie en het creëren van unieke rokerige aroma’s. Het resultaat is een harmonieuze samensmelting van sappige vleessmaken en de subtiele geur van de houtskoolgrill, geserveerd boven een bedje van perfect gestoomde rijst. Deze culinaire creatie belichaamt de essentie van fusion cuisine en brengt een smaakvolle ontmoeting tussen Koreaanse en Japanse culinaire tradities naar de tafel.
Galby shortrib rijstbowl op de Shichirin Grill
4
Personen30
Minuten30
Minuten1
uurGeniet van een heerlijke Galby shortrib rijstbowl, bereid op de Shichirin Grill, waar de sappige smaken van de gegrilde shortrib perfect samensmelten met de textuur van de rijst.
Houd je scherm aan tijdens de bereiding
Ingrediënten
500 gr. Shortribs dun gezaagd
500 gr. Poke bowl rijst
385 gr. Kimchi
190 gr. wortel zoetzuur
6 el Galby marinade
4 el Rijstazijn
1 el Zout
1 Komkommer
2 Stengels Bosui
Crispy chili oil
Poke gember
Poke sprinkels
Sesamzaadjes
- Benodigdheden
Tang
Kookpan
Bakpan
kommen
Snijplank
Mes
Instructies
- Marineer de shortribs in de Galby marinade en voeg 1 el zout toe. Goed inmasseren. Minimaal 8 uur van te voren, maar mag ook 1 of 2 nachten in de koeling.
- Kook de poke bowl rijst volgens de verpakking.
- Snij ondertussen de komkommer in dunne reepjes en de bosui in ringen.
- Als de rijst gekookt is laat deze goed uitlekken en meng daar de rijstazijn en zout doorheen en zet apart tot we de rijst nodig hebben.
- Grill nu de shortrib direct boven de kolen tot deze mooi gekleurd is haal ze dan van de bbq.
- Bak nu de vier eieren en laat de dooiers heel.
- Serveren
- Verdeel de rijst over 4 kommen. Doe nasmaak de crispy chili oil over de rijst.
- Verdeel nu de rest; komkommer, bosui, kimchi en wortel.
- Snij de shortribs tussen elk botje door zodat je kleinere stukken overhoudt en verdeel die over de kommen. Leg nu in het midden van iedere kom een gebakken ei.
- Leg op elk ei wat gember. Garneer die allemaal af met sesamzaadjes en de poké sprinkels. Eet smakelijk.
Aanbevelingen
Japanse Shirichin GrillBekijk en bestel
ServeerplankenBestel Serveerplank
Notities
- De ingrediënten van dit gerecht kun je het beste bij een toko kopen. Of even kijken bij een grote supermarkt.
Dit recept gemaakt?
Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq
Dit recept gemaakt?
Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook
