BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

5.0 from 1 vote

Als je naar een BBQ-wedstrijd gaat zijn chicken wings vaak een onderdeel van de wedstrijd en er wordt dan gekeken naar verschillende aspecten van de bereiding, zoals de smaak, textuur en presentatie. Je ziet dat deelnemers zicht proberen te onderscheiden door het gebruik van unieke kruiden en sauzen, en er wordt gekeken naar de kwaliteit van de kippenvleugels en hoe goed ze gegaard zijn.

Soms worden er bij BBQ-wedstrijden speciale regels opgesteld, zoals een bepaalde saus of kruidenmix die verplicht gebruikt moeten worden. Het bereiden van chicken wings bij een BBQ-wedstrijd vereist dus niet alleen kookvaardigheden, maar ook creativiteit en het vermogen om de smaak en textuur van het gerecht te optimaliseren binnen de wedstrijdregels.

MAGIC SMOKEY CHICKEN WINGS

5.0 from 1 vote
Recept door Bill Gang: Snacks, Hoofdgerecht, TussengerechtKeuken: AmerikaansMoeilijkheid Makkelijk
Personen

2

Personen
Voorbereiden

20

Minuten
Kooktijd

40

Minuten
Totaal

1

uur 

Dit simpel, maar superlekker recept laat je kennis maken met een simpele layering techniek, waarmee je stapsgewijs verschillende laagjes smaak aanbrengt op de wings. Van hartig, zoet, zuur en een vleugje rook. Alles is aanwezig, zelfs de smaak van tequila!

De comeback PitGrit Rub zou je optioneel kunnen gebruiken. Deze rub is de basis laag, die voor een extra laagje smaak zorgt, en ervoor zorgt dat de wings lekker mals worden.

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten

  • 4 st Chickenwings, bij voorkeur scharrelkip

  • 1 el Comeback PitGrit – Pit O’Heaven

  • 3 el Fin & Feather Citrus – Big Jim’s 

  • 4 el Tequila Lime BBQ & Wings Sauce

  • 1 handje Kersen rookhout

Instructies

  • Steek de bbq aan, en ga naar een tempt van 190/200gr
  • Dep de wings droog en strooi een dun laagje comeback PitGrit aan beide zijde over de wings en laat 15 min intrekken. Je ziet de wings na een paar minuutjes gaan zweten.
  • Strooi nu een royale laag Fin & Feather Citrus over de wings en druk goed aan
  • Als de bbq op temperatuur is kun je de wings op het indirecte deel op het rooster leggenchicken wings bbq recept
  • Strooi nu een handje kersen rookhout droog in het houtskool. Hiermee heb je direct goede rook
  • Bij een kerntemperatuur van 65 graden ga je de wings aflakken met onze Tequila Lime BBQ & Wings Sauce, die perfect matcht in combinatie met de Big Jim’s – Fin & Feather Citrus
  • Laat de saus nu carameliseren en krokant worden, de wings zijn gaar bij een kerntemperatuur van 74 graden. Heb je nog geen korstje? Dan kun je de wings best nog een paar minuten laten liggen
  • Klaar? Serveer de wings als snack, of samen met frites. En je kunt de lak zelfs gebruiken als saus on the side. Enjoy!

Aanbevelingen

Notities

  • Geen wings kunnen vinden? Dan kun je natuurlijk ook gewoon drumsticks gebruiken, deze moeten ietsje vleziger, en moeten ietsje langer garen. Maar zullen net zo lekker zijn!

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

gerelateerd

Griekse-stoofschotel-dutch-oven
BBQ Recepten
Grill Bill

Griekse Citroen-Oregano Stoof van Beef Ribfingers

5.0 from 1 vote De Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is echt een feestje! Het combineert mals en sappige Beef Ribfingers met de frisheid van citroen, de aardse tonen van oregano en de hartige smaak van olijven en cherrytomaatjes. Het resultaat is een gerecht dat je smaakpapillen echt laat zingen! Je kunt het

Lees Meer »
frikandel-cake-recept-1
BBQ Recepten
Grill Bill

Frikandel Cake/ Taart – BBQ Recept

5.0 from 2 votes Dit verrukkelijke recept voor frikandellentaart op de Grill Bill Kamado BBQ combineert de nostalgische smaak van frikandellen met de unieke charme van barbecueën, resulterend in een knapperige bladerdeegbodem boordevol plakjes sappige frikandel, romige crème fraîche mengsel met ui en een heerlijke topping van geraspte kaas, perfect

Lees Meer »
oesters recept bbq (2 van 2)-2
BBQ Recepten
Grill Bill

Geflambeerde oesters Met Uitgebakken spekjes en Parmezaanse kaas

5.0 from 2 votes Dit recept voor gegratineerde oesters biedt een heerlijke combinatie van zeevruchten, kruiden en kaas, waardoor het een perfecte keuze is voor liefhebbers van de zee. Met verse peterselie en sjalotjes toegevoegd aan het mengsel, krijgt het gerecht een extra dimensie van smaak en textuur, terwijl de

Lees Meer »
Tot €370,- Korting Op Pro Kamado's
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 10 jaar extra garantie
Geldig t/m 20-02-24

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Aanbieding alleen geldig i.c.m. Grill Bill Pro kamado’s, en zolang de voorraad strekt.

BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.