Winkelwagen 0 0,00

Voeg uw eerste item toe aan de verlanglijst

Zelfgemaakte broodjes met kruidenboter en tapenade

BBQ RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Ontvang onze laatse nieuwe BBQ recepten, nieuws en aanbiedingen rechtstreeks in je inbox!

0.0 from 0 votes

Brood van de BBQ? Jazeker, koken boven vuur zoals men het honderden jaren geleden al deed. Alleen dan op de “moderne” kamado bbq. Of dat lekker is? Wat denk je zelf ;-)

Broodjes met kruidenboter en tapenade

Recept door Bill
0.0 from 0 votes
Gang: snacks, voorgerechtKeuken: AlleMoeilijkheid Easy, makkelijk
Personen

2

Personen
Voorbereiding

10

Minuten
Kooktijd

45

Minuten
Total time

55

Minuten

Dit gerecht is heerlijk en zo gemaakt, naast kruidenboter en tapenade kun je eindeloos variëren met diverse kazen en smeersels. Ook kun je het brood dat overblijft de volgende dag gebruiken voor een heerlijke tosti.

BBQ Mode

Houd je scherm aan tijdens de bereiding

Ingrediënten brooddeeg

  • 250 gr Bloem

  • 8 gr Zout

  • 10 gr Roomboter

  • 7 gr Droge gist

  • 1 handje Grof zeezout

  • 1 scheutje Olijfolie

  • 150 ml Lauwwarm water

  • 1 stk Een BBQ met indirect opstelling, opgewarmd tot 200 ~ 220 graden

  • 1 stk Grote kom of schaal

  • 2 stk Theedoeken

  • 1 stk Kwastje voor de olijfolie

  • Ingredienten Kruidenboter
  • 250 gr Roomboter (ongezouten)

  • 1 st Diverse groenen kruiden (peterselie, bieslook etc)

  • 1 scheut Olijfolie

  • 1 snufje Zout

  • 1 snufje Peper

  • 1 teen Knoflook

  • 1 stk Keukenmachine voor het malen

  • Ingredienten Tapenade
  • 1 deel Zwarte olijven

  • 1 deel Groene olijven

  • 1 scheut Olijfolie

  • 1 stuk Rucola

Intructies Brood

  • Meng in een kom water met gist
  • Voeg de bloem, het zout en de roomboter toe
  • Stroop je mouwen op; tijd voor kneden. Kneed een mooie bal die niet meer plakt
  • Dek de schaal met de bal nu af en zet op een warme plek voor een uur (ga ondertussen door naar de boter of tapenade). Het deeg zal nu rijzen tot het in omvang is verdubbeld.
  • Vorm nu het deeg naar twee mooie broodjes, smeer ze in met olijfolie en bestrooi met grof zeezout
  • Dek de schaal opnieuw af (met een schone doek) en laat opnieuw rijzen
  • Leg de broodjes op de BBQ en bak in ongeveer 45 min gaar
  • Instructies Kruidenboter
  • Laat de boter op kamertemperatuur komen
  • Doe de boter samen met alle andere ingrediënten in een keukenmachine en laat alles goed door mengen. De smaak van de boter bepaal jij, begin minimaal en voeg ingrediënten naar smaak toe zodat je geen overkill hebt aan een bepaald ingrediënt.
  • Je kunt de boter direct serveren, je kunt er ook voor kiezen om het wat harder te laten worden in de koelkast.
  • Instructies Tapenade
  • Doe al je ingrediënten in een keukenmachine en maal alles goed door. Doe dit niet te lang om nog lekkere grove stukjes te houden in de tapenade.

Notities

  • Voor dit recept hebben we onze Grill Bill Pro XL kamado bbq gebruikt. Maar dit kan natuurlijk ook bereid worden op een van onze andere kamado’s, welke allen zijn voorzien van een heat deflector. (*op de Small kamado’s na)

Dit recept gemaakt?

Tag @grillbillbbq op Instagram of gebruik hashtag #grillbillbbq

Dit recept gemaakt?

Volg https://www.facebook.com/groups/grillbill ons op Facebook

gerelateerd

Griekse-stoofschotel-dutch-oven
BBQ Recepten
Grill Bill

Griekse Citroen-Oregano Stoof van Beef Ribfingers

5.0 from 4 votes De Griekse Citroen-Oregano Stoofpot is echt een feestje! Het combineert mals en sappige Beef Ribfingers met de frisheid van citroen, de aardse tonen van oregano en de hartige smaak van olijven en cherrytomaatjes. Het resultaat is een gerecht dat je smaakpapillen echt laat zingen! Je kunt het

Lees Meer »
frikandel-cake-recept-1
BBQ Recepten
Grill Bill

Frikandel Cake/ Taart – BBQ Recept

5.0 from 3 votes Dit verrukkelijke recept voor frikandellentaart op de Grill Bill Kamado BBQ combineert de nostalgische smaak van frikandellen met de unieke charme van barbecueën, resulterend in een knapperige bladerdeegbodem boordevol plakjes sappige frikandel, romige crème fraîche mengsel met ui en een heerlijke topping van geraspte kaas, perfect

Lees Meer »
Tot €370,- Korting Op Pro Kamado's
+
30% korting op max. 5 Grill Bill accessoires
+
gratis 10 jaar extra garantie
Pre-Order deals
Geldig t/m 31-07-24

Of zolang de voorraad strekt

Doe onze online kamado cursus, haal je examen, upload je certificaat, en je krijgt 10 jaar extra garantie t.w.v 250,- op jouw Pro kamado. Meer weten? Check de voorwaarden.

Mijn winkelwagen
Je winkelwagen is leeg.

Het lijkt erop dat je nog geen keuze hebt gemaakt.